很多人应该都是有所了解的，日本是离中国一个很近的国家，日本也是一根四面环海的岛国，由于有着先天优势所以日本当地的海洋资源非常的丰富，大大小小的海鲜市场那就是非常多，附近的海域都是深海，所以现在在日本这些海鲜市场的海鲜大多都是比较珍稀的。

对于日本海洋资源非常丰富，这一点相信很多人都是已经在各大日式料理店已经是领略过，什么海鲜寿司海鲜刺身都是非常常见的，日本人对于海鲜的执念非常强大，除了追求海鲜的原汁原味，大部分海鲜都是直接生食，还有就是不管是什么样的海鲜都可以做成刺身。

有看过日本海鲜的朋友都应该是知道，当地的海鲜大多数个头都是非常大的，比成人巴掌还大的牡蛎，比成人个头还高的金枪鱼等，不过不管个头多大还是逃离不了被吃的命运，就像是这次日本厨师要处理的巨型海蚌，凹凸不平的海蚌看起来还是非常漂亮的，切开更是让人大开眼界。

看看日本厨师都是如何料理两只手都捧不过来的海蚌是怎么样子的吧，我们都知道这些贝类都是需要打开才可以看到里面的模样，对于开口紧闭的贝类海鲜唯有使用工具来撬开，经过厨师的努力很快就将这巨型海蚌给撬开了，看到壳里的海蚌肉只能是用肥美来形容了。

那么肥美的海蚌在日本人看来保持其原汁原味是必须的了，取出海蚌肉洗干净切成小块直接做成海蚌刺身，在摆盘的时候就是将肉放进已经是加入了几种配料点缀的蚌壳中，这样子的海蚌刺身就可以直接生吃了，蘸着旁边的芥末和酱油日本人最喜欢了。这样子巨型的海蚌你吃过没有？