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对于不少在外打拼的人士来说，记忆中那股浓浓的“乡味”，始终在脑海中萦绕，无法抹去……

或许，株洲湘江岸边新近开业的晚洲岛柴坊，它所散发出来的那股地道的乡里柴火味，及其浓厚的乡土气息，能够让你一解乡愁。

乡村柴坊，找回童年的记忆

晚洲岛柴坊占地500平方米，位于石峰大桥河西桥头南侧，旺城天悦小区旁边。

柴坊以“回归农耕时代”为营业宗旨，自10月中旬开业以来，顾客纷纷慕名而来，一片门庭若市的景象。

即日起至11月底，晚洲岛柴坊还推出分段优惠措施，优惠幅度低至5.8折。

据柴坊袁老板介绍，食材主要来自株洲县龙船镇的挽洲岛。之所以将餐厅取名“晚洲岛柴坊”，源于唐代诗人杜甫的一首诗歌《次晚洲》，传统与现代融合，更能凸显我们的特色。

晚洲岛柴坊没有精美的装潢。土黄色的墙壁、芦苇制成的天花板和窗帘、房顶覆盖着稻草杆子，仿若乡间小院，感觉格外温馨。

柴坊共设有16个灶台，分4列排开，能同时容纳将近150人就餐。另外，还有6个包厢，采用细竹子隔断，表现出原始的美感。

餐厅的杯碗、茶壶都是青花餐具，全部从醴陵采购，古朴素雅，让人回忆满满。

没有菜单，生态食材现场点

晚洲岛柴坊没有菜单，数十种新鲜食材摆在大厅，看菜点菜，想吃什么直接点就行了。

一进门，最为抢眼的是十几个金灿灿的大瓶黄辣椒。据老板介绍，这些辣椒产自挽洲岛，色泽诱人，辣味适中，让人胃口大开。

白菜、胡萝卜、莴笋等各类蔬菜均来自后院菜地自栽，天然无公害；牛肉、猪肉、河蚌、腊肉等常见菜品，基本上每天从挽洲岛采购运到市里。这一切，只为让顾客吃的放心。

除此之外，洞庭湖生态甲鱼、湘江野生桂鱼、河虾、刁子鱼、黄鸭叫等十多种鱼类，也能满足各位鱼肉爱好者的味蕾。

如果还不放心的话，可以去看看餐厅的透明式厨房。火苗飞窜，厨师们展示他们精湛的手艺，一道道美味新鲜出炉，直达餐桌。

柴火土灶，围炉而坐扯家常

去晚洲岛柴坊，最直接的目的还是为了那地道的“柴火味”。我们傍晚6点多抵达餐厅时，16个灶台基本坐满，只见雾气升腾，夹带着浓烈的香味。

餐厅的两道招牌菜值得品尝，一是柴火酸辣椒炒鸡，其次是黄酸辣椒煮鱼，都是大妈大婶现场炒菜。

我们一行6人点了一份柴火酸辣椒炒鸡，主材是生长不到一年的小母鸡。下油，放姜蒜，爆炒5分钟，再加高汤焖15分钟。

经过漫长等待，掀开锅盖的那一刻，香味扑鼻。经过焖制后的土鸡，肉质紧致，口味鲜醇，让人垂涎三尺，迫不及待要伸筷子了。

天气渐冷，如果是公司聚会，或者亲朋好友聚餐，柴火灶是不错的选择。围炉而坐，喝点小酒，聊聊生活与工作，美食相伴，别有一番风味。

温馨提示：餐厅消费属于中等，点一份柴火酸辣椒炒鸡或黄酸辣椒煮鱼，再配上几个小菜就可以了，大约人均50元左右。