买猪肉时，只要喊出这3个字，老板一听是懂行的，不敢糊弄你
摘要：里脊肉在猪的背部， 这是一块纯瘦肉，很多朋友不喜欢吃肥肉，里脊肉就成了最佳的选择，做糖醋里脊，水煮肉片或者是炒肉末都是很好吃的额，所以价格也是不便宜的，但是里脊肉是很多饭店喜欢的一块肉，所以去市场买的话一般早上才可以买到。大家下次买肉的时候直接说出做什么菜，需要什么肉，老板听到也会认为我们是懂行的，不会拿次肉代替了， 买猪肉时，内行人都会多说3个字，老板一听是懂行的，不敢糊弄你。
从去年开始，猪肉这个词已经变成了热搜词，现在的猪肉真的是吃不起啊，买一斤都三十块钱，老妈每次炒菜的时候就放那么几片肉，已经好久没有大口吃肉了。
虽然猪肉现在这么贵，但是很多人还是不知道哪个部位的猪肉好，大部分人去菜市场都是随便拿一块肉就走，回家之后本来以为可以大吃一顿，很多时候都会因为买的肉不理想，要不然就是肉太老咬不动，要不然就是不新鲜，尝几口就放下了筷子。
买猪肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质最好，以后别再乱买了。今天小董就给大家说一下怎么挑选猪肉，让你的钱不白花。
1.梅花肉
梅花肉可谓是猪身上最值钱的一块肉了，猪肉后面就是梅花肉，也是猪肉中的“肉中之王”， 因为肥瘦相间，和梅花一样而得名，据说每头猪身上这块肉只有五六斤，长大约20厘米，这块肉特别的嫩，并且不油腻，和牛排有点相似，所以很多烧烤店里面的烤猪排就是这块梅花肉。
2.前腿肉
前腿是猪运动最多的地方，前腿肉是由几十块肌肉组成，所以 前腿肉特别紧致，比后腿肉要嫩好多，吃的时候就会特别的有嚼劲，一般都是用来做饺子馅和肉丸子，并且前腿上还会有部分的梅花肉，所以价格相比较也贵一点。
3.里脊肉
里脊肉在猪的背部， 这是一块纯瘦肉，很多朋友不喜欢吃肥肉，里脊肉就成了最佳的选择，做糖醋里脊，水煮肉片或者是炒肉末都是很好吃的额，所以价格也是不便宜的，但是里脊肉是很多饭店喜欢的一块肉，所以去市场买的话一般早上才可以买到。
4.五花肉
五花肉是在猪肚子上的肉， 五花肉肥瘦相间有层次，虽然肉脂含量比较高，但是口感软嫩，肥而不腻，所以很适合炒菜，也特别适合做扣肉和五花肉，因此成为市场上最受欢迎的一种肉。
听了小董一番话大家是不是感觉以前买肉都买错了，买对肉还是很重要的，不同菜选择不一样的肉，炒出来的香味也是不一样的，尤其是现在猪肉这么贵的情况下，买肉更需要谨慎。
大家下次买肉的时候直接说出做什么菜，需要什么肉，老板听到也会认为我们是懂行的，不会拿次肉代替了， 买猪肉时，内行人都会多说3个字，老板一听是懂行的，不敢糊弄你。买肉的时候也一定要选择新鲜的，这样吃起来才更放心。
大家对于如何挑选猪肉还有什么不同的看法和建议呢，欢迎大家下方留言讨论，您的支持就是我们前进的动力，谢谢大家!
