《2017年中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发癌症病例约380万，死亡人数约229万，发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。

据医学统计数字显示，中国肠胃病患者有1.2亿，每年新增40万胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42%。

然而，正如一口吃不了个胖子一样，胃癌也不是说一下子就得了，一般需要经历四个过程。

第一个过程是慢性浅表性胃炎

这种胃炎是比较常见的一种病，多是因为喜欢喝酒、喝浓咖啡或因幽门螺杆菌感染等引起。有的人只会感到肚子有一点不舒服。严重的会有腹痛、腹胀、恶心和呕吐的情况。

慢性浅表性胃炎能够治好，但也有少数人可发展成为萎缩性胃炎，一般不会癌变，所以我们无需慌张。

第二个过程是萎缩性胃炎

萎缩并不是说我们的胃变小了，而是指在胃镜下观察到的胃固有腺体的萎缩（数量减少，功能减低）。

我们的胃每天都要受到食物刺激，或者幽门螺杆菌的慢性感染，慢性浅表性胃炎很难彻底恢复。时间长了，会慢慢演发展为慢性萎缩性胃炎。

一般认为，慢性萎缩性胃炎发生癌变的概率：5～10年为3%～5%，10年以上为10%。几率很小，也无需慌张。

第三个过程是肠上皮化生

肠上皮化生简单来说，就是我们的胃里长了像长在肠子上的细胞。也就是说，我们的胃表面本来生长的是具有分泌胃酸功能的细胞，肠道表面上长的是另外一种细胞，但是随着胃粘膜被破坏，胃粘膜上皮结构越来越像肠子表面的细胞。

可能因为了解的不多，或者医生解释的不够，不少患者会以为肠上皮化生必然往胃癌发展，其实不然。

胃癌确实有一定可能由肠上皮化生发展而来，但肠上皮化生离胃癌还有很漫长的一段距离。不要因为检查出肠化生就背上思想包袱，焦急忧虑，增加不必要的负担。若能及早识别和及早干预，也是一种防止癌变的有效途径。

第四个过程是异型增生

与胃癌有高度密切关系的不是萎缩、肠化，而是一种被称为“异型增生”（又称“不典型增生”、“高级别上皮内瘤变”），也就是一种胃粘膜腺体细胞的异常增生性病变。

当肠化生进一步发展为“不典型增生”时，癌症概率就一下子提高了。它分为低级别异型增生和高级别异型增生，其中高级别的进发为胃癌的概率为60～85%。

日常生活中，应该如何护胃呢？

从浅表性胃炎到胃癌需要经历以上四个过程，这是一个很漫长的过程。

但是不能掉以轻心，如果慢性非萎缩性胃炎长期得不到缓解，部分会发展为慢性萎缩性胃炎。当胃黏膜持续受损且不能及时修复，会导致癌前病变，再发展下去，就是早期胃癌。

通过胃镜及病理等检查，就可以确定慢性胃炎的情况，从而采取针对性治疗措施。只要患者没有超过“低级别上皮内瘤变”这一步，都可以通过健康生活及合理治疗逆转或者稳定病情。

那么我们在日常生活中该如何养护胃呢？

1、定期做胃镜检查

随着医疗水平的提升，现在已经出现了无痛胃镜，可以在没有任何感觉中就做完胃镜。如果您的胃不舒服，要定期做胃镜检查，可以让我们对自己的胃有个直观的了解。

2、少食多餐、细嚼慢咽

饮食应细嚼慢咽，少吃粗糙及腌制食品。忌暴饮暴食和吃辛辣霉变食物，多吃富含蛋白质维生素B族的食物；

3、戒烟戒酒、作息规律

长期吸烟、饮酒的危害说了这么多年了，想必大家已经都知晓，因此一定要有足够的定力，既然想要一个健康的身体，那么必然要做出一点其他方面的牺牲。

4、保持心情愉快

许多人都有这样的经历，当你心情不好的时候，就会如鲠在喉，吃不下去东西。不良情绪会影响植物神经系统功能，直接导致胃肠分泌过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保护层受损。所以心情舒畅对保护胃也是大有裨益的。

5、慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎患者遵医嘱服药。