齐齐哈尔距离黑龙江省会哈尔滨非常近,是黑龙江第二大城市。从哈尔滨到齐齐哈尔动车也就一个多小时,开车也很方便。齐齐哈尔又称鹤城,是丹顶鹤的故乡,有全国知名的扎龙自然保护区。等除了自然景观,齐齐哈尔滨也是历史名城,是中国的老工业基地。卜奎大街、齐齐哈尔滨清真寺、博物馆都值得一去。齐二机床、齐一重工都坐落于此,可以说是中国老工业的摇篮。

在吃的方面,齐齐哈尔的烤肉全国闻名。齐齐哈尔的烤肉不少都是炭火烤制的,在齐齐哈尔吃烤肉每桌的标配除了碗筷还有大夹子和一把剪刀。肉烤制前会先腌制,一般每个饭店都有独门秘方,葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、辣椒等等,配比不同口味也不同。大片的肉直接在烤网上烤制,用夹子翻面,烤熟后用大剪刀直接剪碎,分食。中国劳动人民的智慧啊,这比西方牛排的刀叉方便多了,就是貌似更加豪放,没有刀叉看起来文雅。

烤肉的蘸料也多种多样,一般分干料和湿料。干料是各种佐料的粉末状组合,湿料更加像酱料。大概包括花生、芝麻、孜然、辣椒面、盐、糖等等。吃的人可以根据自己的口味调配,一样菜品吃出百种味道。现在烤肉不仅仅烤肉制品,很多蔬菜菌类都可以一起烤制,也别有风味。

齐齐哈尔滨还有一项特色不得不提,就是马戏表演。齐齐哈尔马戏团有五十多年历史,现在多为杂技,亲身观赏比看电视演出更加惊险和刺激。这个马戏团全国各地乃至世界各地都演出过,获得过国内国际多项大奖,来齐齐哈尔一定不要错过。

相关文章