妈妈的香椿菜

深呼吸

刚刚冬末初春，时令的新鲜蔬菜就抢先登场啦！走过市场，看着商贩推出的少之又少的香椿菜，猛猛的吸上两口，垂涎欲滴！回到家，无意间和父母闲聊，“这时候来一盘鸡蛋炒香椿菜，真解馋！”妈妈听后，马上接上话茬儿：“这有啥难的，明天我们就回老家，看看咱家那颗红椿树能摘不？”我家院子里那颗香椿树龄虽不长，但品质极佳，每到发芽季节，及早的就伸出墙头，色泽柔润，红绿相间，散发出那种淡淡的叶香味,惹得左邻右舍不时“偷觑”，感叹香味难抵！

第二天，依然是春寒料峭，瑟瑟的风刮着。上班时间，一打电话，他们两个已骑上电车回老家了，我们老家距离县城足足40里，惹得我心里还直埋怨，这么急干嘛！待住校的儿子过周末回来，直嚷嚷在学校吃到了同学带去的香椿菜，诱人啊！那种满足和诱惑写满了整张脸庞。我打回去电话，妈妈一听，赶紧叮嘱，你不要在市场上买了，咱家的新鲜，好吃。我让你爸已经在绑杆子了，马上就能够啦，明天揉上，后天就先给你们送去点。记得每年春节过罢，妈妈就会储备一些萝卜干，以备腌咸菜时用。她老说腌制椿菜时，加些萝卜干，即可相互吸收水分，又能增加鲜味。星期天一大早，就响起了门铃声，爸爸提着一兜兜的已经上楼了。有新鲜的嫩叶子，有已经揉好的香椿叶，嫩嫩的叶子，一看就是一根根精挑细选出来，绿的是椿叶，白的是萝卜，颜色清淡，香味浓烈。我便迫不及待的给儿子捯饬起来。先把他们切开，装入碗里，不需什么调料，就那么几滴小磨油，拿出烙好的馍一卷，瑟瑟的苦，浓浓的香，儿子立马就狼吞虎咽起来，直呼好吃。

回头再看桌子上那一兜兜的菜，听着爸爸的叨叨声：这新鲜的，你可以直接煎鸡蛋，那腌制好的，你妈已经用袋子分装好了，直接放在冰箱里，慢慢吃，这两代是给你妹妹家的，这两代让牛牛带去给同学尝尝，吃完家里还有呢.....平静的叙述，心安理得的享用，哪管他们是如何的爬高上低，更是无暇去顾及三天两头的百里路程的奔波。其实在吃过母亲做的香椿菜之后，再尝别人的，无论怎样，都能挑出些许“毛病”，感觉无味。我知道，这不是心理方面的原因，而是父母在制作过程之中，加入了特殊“佐料”——用心，有爱！

其实，每一份收获的背后，都渗透着辛勤的付出和汗水。就连看似简单的花草树木的拾綴，也非那么简单。在老家的院子里，虽然不大，倒也错落有致的种上了杏树、桃树、葡萄、石榴、香椿树，足足5、6样子，开春时节，先是满眼花枝烂漫，粉的、红的，花花绿绿，甚是抢眼。一到挂果季节，又是那满院繁忙，错落有致，相继收获那黄橙橙的杏，沉甸甸的紫葡萄，红彤彤的大石榴，满院飘香。可我怎会忘记，从开始挂果，爸爸就嚷嚷着要回老家，“伺候”那几颗果树，因天干缺水，从村里低洼处提水，一桶桶浇灌，又怕满院果香招惹小鸟叨食，又不敢打农药，中午爸爸从不午休，拿着那根长长的杆子，座在院子里，驱赶小鸟，直至我们吃到一个个新鲜的果子为止。

也许，在如今商品琳琅满目的时代，我们会不屑一顾，至于这样吗？超市什么没有？可就是从这些看似“微不足道”的小物件当中，不知不觉渗透着父辈们浓浓的爱意，没有那么多的言语，就那么默默付出，无怨无悔，就像燃烧的蜡烛，耗尽最后一滴。

仍然期待，每年的这时候，美美地吃上母亲腌制的香椿菜！回味无穷！