原标题:空降淮安！这家店撑爆了我的256G河马胃，竟然还有全淮安独一份的......

火锅真是个无法言说的神奇玩意。高兴也好，郁结也罢，只要摆上一盆火锅，就可以把千言万语都扔进那滚滚的红锅子里，再放肆吃进胃里去！

淮安的火锅我也算是吃过不少

但这家，我是真的有话说

哪家？这家 ↓↓

玖珑汇4楼 南北之川生态火锅

每道菜品都是颜值超高的实力派

用来深夜发圈绝对够“拉仇恨”

妥妥让一众吃货直流口水

馋到不行又怕吃多了发胖？

放心！这里都不会给你发胖的机会！

毛肚、黄喉、鹅肠

来自内蒙古大草原的牛羊肉

怎么吃都不会打乱你的减肥计划！

别不信邪，有本事就来这边实测

反正自由还给你们挖到了好几重福利

约一波赚一波噢！

这竟然是锅底？！小姐姐端上桌的时候，我着实被吓了一大跳，这还需要点菜吗？

“全淮安独一份的三鲜筒骨锅”，老板介绍道。锅底自带8种配菜（玉米、筒骨、罗汉笋、蟹棒、娃娃菜、蛋饺等），高汤作底，实打实的大块筒骨没在开玩笑的。

为了满足想吃辣的心测评，我们还是请老板上了鸳鸯锅。嗬~这锅底，油光水亮的色泽看得人眼都直了！

优选4种特级辣椒+最好的牛油进行混合炒制，麻辣的香气瞬间就能抓住无辣不欢的胃。

他们家的菜品不仅仅分量扎实，摆盘也相当别致。要是开动之前不先拿起手机疯狂拍照，总觉得像白来。

霸王牛肉

想要寻求刺激的小伙伴，可试着来挑战一下这道高段位的超·麻辣牛肉。

红彤彤的海椒与鲜红牛肉相辅相成，嗜辣党可得把持住自己。

这一口下去，嗯！安排上了！牛肉鲜嫩入味自不必说，舌尖就像被点了一把火，顺着嗓子眼一路辣到胃心，过瘾！

水晶黑鱼片

这鲜亮剔透的色泽，一看就知道是真功夫，诱人指数已超100%！不管后面还有啥，我单方面宣布，水晶黑鱼片就是本场颜值担当！

鱼片被片得比较薄，所以涮的时候过两遍汤就可以了。自由用“血泪教训”提醒你，一定不能扔进锅里就不管了，转眼间被一抢而空可不是开玩笑。

特色毛肚

“特色”毛肚，这名儿可不是随便起的。老板的微信头像都换成它，可见一斑。

随便拎起一片，尺寸都硕大无比，上面的“小刺儿”颗颗分明，这都是新鲜的象征。

两色毛肚分别是鲜毛肚和脆毛肚，吃起来也有讲究：鲜毛肚遵守“七上八下”、脆毛肚下锅涮9秒。记住了？下次照着吃，麻香脆爽味道错不了。

九尺鹅肠

进店必点！颜色粉粉嫩嫩，水分很足。讲真，我第一次见能让人站在凳子上和鹅肠比高的。说是“九尺”，太过谦虚了叭~

下锅涮了个15秒左右，就开始微微卷曲Q弹了，入口脆的同时还恰到好处的保留了一股韧劲，这种一筷子嚼下去的爽脆，可以说是痛快满分了。

love牛舌

端上来的时候，我再次怀疑自己真的在火锅店里吗？不敢相信，这些在烤肉店才能看到的食材怎么被拿到这来了。没错，全淮安独一家~

摆成玫瑰花形状还起了“love”这种酥酥麻麻的名字，以为我这就会放过你吗？嘻嘻嘻嘻~浪漫能吃吗？浪漫真好吃！

手打鲜虾滑

手工作的美食总是能和机器在新鲜感上很好的区别开。

烫熟后的虾肉看到了明显的纤维，吃着筋道弹牙，回味起来还有一股鲜甜。一颗颗用勺子挤到锅里，下的功夫一盘就被小伙伴们消灭了，heart痛痛：）

脆嫩黄喉

洁白似笋片，同毛肚一样，脆爽口感的食物最受夏季涮火锅推崇。

涮15秒，微微弯曲时径直丢入口中，碰牙的一瞬就会爱上，搭配牛油辣，滑脆爽口之余还有一份辣爽爽的抽劲儿。

雪花肥牛

光是这摆盘，这分量，就值得下锅之前先拍照为敬！鲜红细嫩，夹杂着缕缕雪白油脂，一眼看过去食欲满分呢~

变色熟只需短短几秒，一口鲜嫩简直要把牙齿都酥掉，随即融化在嘴中，只留下绵绵奶香，回味无穷。

蟹籽鱼滑

这个菜名，一听就很“金贵”。上菜之后，点缀其中的“蟹籽黄”让人顾不上拍照，只想迅速下锅尝味~

煮好的鱼滑粉里透“蟹籽红”，一口下去，弹、鲜、辣、麻重重层叠！再裹上一波特质小料汁，鲜嫩到舌头抽筋~

全木质装修是他们家的特色，一进店就能感受到那股来自大自然的淳朴气息。这里没有围墙，只有满屋子的绿树与青竹陪伴着你。

这是我见过最“江南”风格的火锅店。不知道的，还以为这家是园艺展览，让人置身于如此环境里，哪还能一心吃火锅。

每一处精工细作中映衬出山水如画般的洒脱与随性。店内造景手法上，亦静亦动、亦俗亦雅。拿起手机随便拍，简直能拿来当壁纸。

撷淡然几度，采清欢几许，想惬度人生？

来南北之川吃一顿火锅，开启暑期新征程。

地址：淮安区玖珑汇4楼

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