肉桂，属乌龙茶类，是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。干茶条索紧结，匀整壮实，色泽乌褐油润，有光泽带宝色。带明显的清幽果香，香高持久。茶汤橙红透亮。汤水柔润细滑，厚重，滋味鲜活甘爽，齿颊留香，啜一口韵味悠长。叶底匀整，柔软油润有光泽，呈棕褐色，红边明显。

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