摘要:酱排骨做法独特,味道也特别,有着“香”、“甜”的特点,是老少皆宜的一款无锡代表美食,这是无锡本地人都会打包回家的美味菜肴。守着太湖这个天然宝藏,无锡的餐桌上鱼虾从未缺席,每年到了农历5、6月进入梅雨季节,“白虾、梅鲚、银鱼”太湖三宝便轮番上桌。

二毛 零交会

无锡特色

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“美食”

距离“零交会”启幕还有65天,我们将在无锡迎来零交会20年。活动集花艺设计、前沿发布、趋势分析、讲座论坛、交流研讨为一体,为期3天会议时间里,你将感受到一场花卉行业的盛宴!

作为零交会的举办地,除了参会逛展之外,品尝无锡美食也是一大乐趣呢。无锡,凭美食霸屏央视的江南小京都,到底有哪些值得一品的美味呢?今天就让我们来整理一番。

01 小笼包

在无锡当地人称“小笼馒头”,与其他地方不同的是无锡小笼包外皮透明,翻转不破,一口一个,早餐打卡小笼包,可谓必不可少~

02 馄饨

在无锡,有了小笼包,就必定逃不开馄饨,且必须是干拌馄饨!当地还有一句关于馄饨的行话,“一两半拌”,试想,早餐来上一份,想必也是美滋滋的。

03 酱排骨

酱排骨做法独特,味道也特别,有着“香”、“甜”的特点,是老少皆宜的一款无锡代表美食,这是无锡本地人都会打包回家的美味菜肴。

04 肉酿面筋

肉酿面筋,无锡民间的风味特色菜肴,逢年过节,家家都会做这道菜,将面筋放入清水中烧煮,加上冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,味道鲜美。

05白虾

守着太湖这个天然宝藏,无锡的餐桌上鱼虾从未缺席,每年到了农历5、6月进入梅雨季节,“白虾、梅鲚、银鱼”太湖三宝便轮番上桌。

“太湖白虾甲天下”,通透的白虾壳薄肉嫩,下锅炸了,或是做成醉虾,都是绝妙的下酒菜;梅鲚鲜美,清蒸红烧香煎都盖不过它的光芒;而银鱼可能是太湖三宝里最亲民的一种了,这种鱼体形似玉簪,色如象牙,软骨无鳞,肉质细嫩,最简单不过的银鱼跑蛋就能轻易俘获人心。

06蟹粉豆腐

蟹粉豆腐,在无锡一家合格的本帮菜馆的菜谱上,必定要有这道蟹粉菜,资深老饕、寻常百姓都爱它。

07咸豆浆+大饼

咸豆浆+大饼,是无锡当地的老味道,葱油馅咸大饼或红糖馅甜大饼,横着切开塞入油条,在无锡叫“一副”,一口香脆,两种味道。一副大饼油条,一碗咸豆浆,是无锡早点标配。

08 银丝面

在无锡一般是面和浇头完全分开点,讲究汤是汤、面是面、浇头是浇头,清清爽爽,不带一丝黏腻。

无锡人最爱吃的面是银丝面,面细如丝,细如发丝的细银丝面,是多少无锡人心中的白月光。

09 玉兰饼

玉兰饼,作为无锡经典甜点之一,外脆里糯,一口咬下去糯米脆皮在齿间崩裂,玉兰饼好像被打开了天窗,吮吸汤汁,肉馅加持,趁热吃完,糯米的香气在齿间徘徊,完美的甜咸比例让人再一次忍不住感叹,逛街逛累了,来上两个玉兰饼是极好的。

10 梅花糕

梅花糕作为无锡的经典甜点之一,是在大街小巷都能买到的特色美食,价格便宜,是一款必备的逛街零食。快来无锡零交会吧,一边逛展一边品美食。

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