还记得新疆维吾尔自治区乌苏市畜牧兽医局查处吴某某违法使用“瘦肉精”案吗？

2015年9月，新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市畜牧兽医局接到群众来信举报，反映乌苏市夹河子乡奎河村某养牛场存在往牛饲料中添加“瘦肉精”的情况。经核查，吴某某在乌苏市夹河子乡奎河村饲养有78头牛，采集的尿液、血清和饲料样本中“瘦肉精”快速检测呈现阳性。进一步检测显示，尿液中克伦特罗含量为2.73mg/L，饲料中克伦特罗含量为0.398mg/kg。随后案件移交公安机关查处。最后，8名涉案人员分别被判处6个月至5年不等的有期徒刑；首犯吴某某犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审被判处有期徒刑五年，并处罚金65万元。

瘦肉精是一个统称，任何能够抑制动物脂肪的生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为瘦肉精，它能使动物的瘦肉率提高，带来更多的经济价值，当瘦肉精以超过治疗的剂量5-10倍的用量，用于家畜饲养的时候，可以提高瘦肉率，提高饲料转化率，而且增重明显，曾经被广泛应用于养殖业，但是因为食用带瘦肉精的肉，会对人体造成非常大的危害，所以在我们国家是禁止使用的。但是在西方国家（美国等）瘦肉精却是被允许使用的，这是为什么呢？

其实主要是因为养殖情况和人文习俗不同，瘦肉精在动物肝脏中累积最多，而西方人（譬如：美国）普遍不吃内脏，但内脏在中国却是很有市场的，所以危害对中国人比较大，而且美国全是规范化养殖，一批采购清单来到农场，这批即将出栏的动物会提前半个月停止供应瘦肉精，等到出售的时候，瘦肉精在动物体内代谢完毕，政府把关瘦肉精的残余很容易。但是在中国，很多养殖户规模不大，散养较多，如果允许使用瘦肉精，监控起来难度较大，因此为了国民的健康，国家禁止在养殖中使用瘦肉精。

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