随着日子一天比一天过得好了，生活的节奏也在逐渐加快，吃饭逐渐变的对付了，相信有很多人它们都是不愿意花太多的时间用在吃饭上边，一定会有很多人把吃饭在餐馆就解决了，但是回到家，我建议大家节奏还是需要慢下来的，自己做做饭或者吃着家里的饭菜，这样才是美好的生活。所以小编今天打算给大家分享一个特别家常菜的做法，正好前几天我把男朋友带回家了，我的78岁爷爷给他做了这道菜，让他足足比平时多吃了3碗饭，男朋友说比肉都香！特别值得大家学。带男朋友回家，78岁的爷爷炒这菜，男朋友说比肉都香，多吃3碗饭。

麻婆豆腐

By 18LS28xgl零落

配料：

豆腐 1块、玉米油 1大勺、干辣椒 4个、花椒 1勺、老姜 3片、蒜 3个、小米椒 3个、小葱 2颗、豆瓣酱 1大勺、生抽 2大勺、江米酒 1小勺、细砂糖 1小勺、花椒粉 1小勺、水淀粉 1大勺、麻油 1小勺、醋 几滴

烹饪步骤：

1.豆腐洗净，切块；

2.老姜、大蒜洗净，切碎；干辣椒剪断，备好花椒；小葱、小米辣分别切碎；

3.炒锅倒入适量玉米油烧热，放入豆瓣酱炒香；

4.放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香；

5.放入1碗清水烧开；再调入米酒、生抽、细砂糖；

6.放入豆腐，继续煮；

7.豆腐煮熟后，稍微收汁，放入花椒面轻轻翻拌均匀；

8.再调入水淀粉，淋入麻油、醋，快速轻轻翻拌均匀，关火起锅；起锅后，可点缀些小米辣、葱花，味道更好，颜值也更高。

烹饪小贴士：

1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

2、豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠，还有助于预防心脑血管疾病。

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