研究：女性失智率是男性2.7倍！1天1颗蛋降22％风险

人生70才开始，退休在家含饴弄孙是不少人的心愿，而为了要达成这样的愿望，除了要有健康的身体，更要好好保养大脑，以免失智后什么都不记得，还要依赖家人照顾。尤其是女性闭经后受荷尔蒙影响，罹患阿兹海默型失智症机率是男性的2.7倍以上，更要及早积极预防失智！美国知名的抗失智专家建议，从饮食、作息、运动、睡眠多管齐下，帮助失智症远离我们的生活！

美国神经学专家建议从饮食、睡眠、运动多种角度预防失智

美国神经学家Dale Bredesen博士在参与日本节目时表示，大脑发炎等原因导致β-淀粉样蛋白在脑中积蓄、破坏脑部神经细胞，使脑部萎缩、功能降低，可能是阿兹海默症的病因。而女性在闭经后雌激素会骤减，甚至会降到比男性还低的程度，大脑失去雌激素的保护，就更加容易失智。

据统计，女性罹患阿兹海默症的机率，约是男性的2.7倍以上。而Dale Bredesen也建议，改善饮食、作息、运动、睡眠四大习惯，其实都可能有助于预防失智症的发生。

食物

Dale Bredesen建议多吃青花菜、鲑鱼、香菇，帮助大脑排出β-淀粉样蛋白等毒素。美国芝加哥若许大学（Rush University）曾针对阿兹海默症设计出一套“MIND饮食法”，其中所列出建议积极摄取的食物，就包含了鱼类、青花菜；日本东北大学社会医学讲座公众卫生学领域讲师、医学博士远又靖丈所进行的研究，也指出香菇、鱼类及黄绿色蔬菜，可能具备预防失智的效果。

另外Dale Bredesen也建议吃起司、泡菜等发酵食品，调整肠道菌丛，借此让营养素更容易传递给脑部，帮助改善脑部功能。再来则是不饱和脂肪酸，例如橄榄油、酪梨等，具备活化脑部功能的效果，能帮助提高脑部功能。

另外也建议一天吃1颗鸡蛋，芬兰的最新研究指出，鸡蛋富含胆碱（Choline），是体内和记忆力息息相关的物质乙酰胆碱（Acetylcholine, ACh）的原料，每天吃1颗鸡蛋的人，和不吃鸡蛋的人相比，大约可降低22％失智风险。

饮食习惯

Dale Bredesen认为，晚餐和隔天早餐间隔超过12小时，能让脑部处于饥饿状态，帮助清除脑中的β-淀粉样蛋白，降低阿兹海默症风险。

日本抗老权威、医学博士白泽卓二也指出，用餐间隔12小时以上，可以让肝脏的肝糖（glycogen）骤减，让人体处于“酮症”的状态，被研究认为有助于预防失智症。

睡眠

建议一天睡满7～8小时，如果低于这个时数，容易让脑部受损，提高罹患阿兹海默症风险。日本一般社团法人失智症预防协会资料也指出，充足睡眠以及良好的睡眠品质，有助于β-淀粉样蛋白排出体外。

运动

Dale Bredesen指出，肌肉量增加可以帮助体内睾固酮分泌，睾固酮具备维持脑部负责掌管记忆的神经元健康的效果，因此可能有助改善认知功能。