小动物那么萌，却被做成一道广东名菜，广东人：就像成都人吃兔兔

广州人，他们的消费理念是“抵”，总之就是无论买什么第一要义是值得、划算，不知小编说的对吗？对于奢侈品，除了存在品牌意识、攀附心理外，毫无作用且不划算，还不如去五星酒店吃顿自助餐呢！

说道吃、美食，广州人确实有话语权，烧鹅、下午茶、海鲜等等，哦哦哦，还有乳鸽！广州人一年四季都爱吃乳鸽，盐焗、卤水、红烧、粥水等多种吃法，而其在广州做乳鸽的餐厅也是数不胜数。

鸽子，通体雪白，是和平的化身，无拘无束的在天空中翱翔，真不知道红烧乳鸽是如何走上广州人的餐桌，并成为吃货面前的美味的？

乳鸽，顾名思义就是年幼的鸽子，但一般在出生30天左右，就被端上餐桌了，再长大一点，就能叫做乳鸽了，因为30天以后的鸽子的肉质比价老，所以很少会被做成红烧，只能用来煲汤。

其实，广州人吃鸽子，就好像成都人吃兔兔、北京人吃烤鸭一样普遍，尤其是秋冬季节，天气越来越冷，面对一天的工作压力，来一碗滋补的乳鸽汤最好不过。

民间对鸽子的喜爱，自古以来便有了“一鸽胜九鸡”的说法，并且在《本草纲目》中亦有记载，称鸽子肉与不同的草本植物搭配，会有不同的滋补效果。比如老年人、体制虚弱的人、病人、孕妇儿童等，不同的吃法，效果更是不同，因为鸽子肉是高蛋白、低脂肪的食物，可以很好的补充营养。当然，它也非常容易促进吸收，很好消化，吃多了反而不易积食。