安佳是我一直信赖的品牌，用安佳黄油做成迷你小曲奇，一口一个，松脆可口。

By 焙着乐    【豆果美食官方认证达人】

• 高粉 60克
• 低粉 55克
• 安佳黄油 125克
• 糖粉 35克
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 2克
• 牛奶 10克
• 抺茶粉 2克

1、安佳黄油切好所需的份量，室温软化。

2、称量好抹茶粉。

3、称量好所有的粉类，并将除抹茶粉以之的其它粉混合在一起。

4、软化好的黄油加入糖粉

5、用电动打蛋器搅拌到稍发白，体积变大的状态。

6、加入盐和牛奶继续用电动打蛋器搅拌。

7、打到黄油完全变白，轻盈的状态。

8、筛入除抺茶粉以外的粉类。

9、用抹刀按压到没干粉的状态。这步是按压不是搅拌。

10、将按压好的面分成两份，其中一份筛入抹茶粉，继续按压均匀。

11、准备这样的多齿裱花袋装入裱花袋内。

12、将两种颜色的面团分别放入裱花，各占一半，如上图。装好后再套入一个裱花袋，这样花嘴不容易脱落。

13、在放有油纸的烤盘上挤上小花图案。

14、放入预热好的120度烤箱烤25分钟，烤好后再焖五分钟才拿出来。烤箱温度根据自家调节。

15、成品。

黄温要打发到位。刚开始挤花型时需要耐心，面团在手温下会慢慢变软会变得很好挤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！