大咖齐聚！加拿大前农业部长、法国总统顾问都来了……这场会议说了些啥？

“2018年优质苹果的卖价比去年上涨了1元/斤，果农的钱包都是鼓鼓的。”中国果品流通协会会长鲁芳校称，当前我国苹果产业产量大、发展迅速，但是面临着大而不强、多而不优的现状。中国好苹果大赛展示了果农的新形象、新风采，为他们种植的苹果提高知名度，也为果商提供了找到优质果品的途径，助力苹果产业从增产到提质的转变。

十大赛区佼佼者角逐

谁才是中国好苹果？

齐聚十三朝古都，回味大唐盛世。为响应乡村振兴战略，推动苹果产业的发展，实现果业强、果农富、果乡美，11月15日，由中国果品流通协会、国家科技部十三五药肥双减项目组联合主办，木美土里企业集团（下称“木美土里”）冠名的2018中国好苹果大赛总决赛及颁奖典礼在西安大唐西市举行。

中国好苹果大赛决赛现场人山人海、热闹非凡

2017中国好苹果大赛顺利结束后，得到了业内的一致好评。据主办方介绍，2018中国好苹果大赛于10月9日陆续开始，总共分为十大赛区，基本囊括了国内主要的苹果产区，截至决赛开始，一共举行了116场比赛，参与果农达到3000人以上。晋级总决赛的参赛者是从全国各大赛区脱颖而出的佼佼者，他们选送的苹果一路过关斩将，最终齐聚西安一决胜负。

据悉，所有晋级总决赛参赛者的果品已事先经过河北农业大学苹果病虫害防控研究室的农残检测，检验合格后将再次由该研究室进一步进行果品内在品质的检测，主要从果形、香气、着色面积、果面光洁度、苹果酸等几个方面评分，此次评分占最终总成绩的50%。

加拿大前农业和农业食品部长莱尔·范克利夫（右一）与法国国家对外贸易顾问委员会总统顾问布鲁诺·莫侯（左一）在认真评比记录

在决赛现场，除了来自苹果行业内的专家和资深人士，主办方还邀请了加拿大前农业和农业食品部长莱尔·范克利先生、法国国家对外贸易顾问委员会总统顾问布鲁诺·莫侯担任评委。50名评委参与果品现场打分，并由中国好苹果大赛监督委员会全程监督。评委通过观看着色面积、果面光洁度，品尝口感香味、汁液脆度后进行打分，现场评分占最终总成绩的50%。

值得注意的是，在五轮评比过程中，木美土里分别分享了团队前往日本考察苹果产业的视频，并邀请果农代表上台发言，最后由专家进行点评。众所周知，日本是苹果产业公认的强国，其种植理念以及产业的打造值得苹果产业人士借鉴。

肥药双减项目牵头

出产优质苹果势在必行

国家“十三五”苹果产业药肥双减项目首席科学家、苹果产业技术体系栽培研究室、山东农大园艺学院姜远茂教授上台做分享

“近年来，由于种植户长期盲目用肥，造成土壤板结酸化严重，也对环境造成了恶劣的影响。在这个大背景下，国家在‘十三五’期间正式提出了药肥双减计划，由国家科技部牵头，组建了国家‘十三五’药肥料双减项目组，一百多位国内顶级的专家团队深入田间地头推广双减技术，真正帮助果农朋友种出符合市场需求的好苹果。”国家“十三五”苹果产业药肥双减项目首席科学家、苹果产业技术体系栽培研究室、山东农大园艺学院姜远茂教授说道。

据悉，日本在苹果管理上一年用药的次数为12-13次，按照这样的用药次数，农药残留量应该不低，而日本的农药残留检验十分严格，但即便如此，日本苹果依然能够通过检验，顺利上市。“日本大部分果农采用的农药由农药协会统一采购，或是几户果农组成小组统一采购，他们都会选择质量有保证的大品牌。”国家苹果产业体系病虫害防控研究室曹克强教授介绍，日本用药次数多但是农残低，与他们使用的农药质量、类型和使用农药的方式息息相关。

对此，辽宁瓦房店市果农刘维峰称，他的果园严格遵循药肥双减的原则，全部使用高效低残留的农药，套袋苹果使用水乳剂农药，减少粉剂农药的使用，保证苹果果品的安全。西安彬州市香庙镇果农田兴纯也是药肥双减计划的支持者，他的果园每年只喷药4-5次，尽量减少在苹果的生长期使用农药。

加拿大前农业和农业食品部长莱尔·范克利进行点评

加拿大前农业和农业食品部长莱尔·范克利夫品尝完现场55种苹果后表示，“加拿大人喜欢更甜、更脆、更红的苹果，其他需求和中国消费者的需求差不多，首先是吃的安全健康，要无农药残留。希望中国的优质苹果能出口到更远的地方、更高端的市场。”

传统的果树栽培方式大量使用化学农药和化学肥料，不仅增加果品农残、加大投资，而且降低了果实品质，造成了环境污染。日本的栽培模式充分发挥了土壤活力、提高了土地的机能,改善了土壤的物理性状，增加土壤有机质含量，有利于根系生长，从而保证果树健康发育，提高产量与品质。

河南灵宝市苏村果农王锁林（右一）上台分享

“传统的施肥方法是施用大化肥，这样成本高、果品差、环境也受到污染，是不可取的施肥方法。”对于土壤管理，山东农大园艺学院副教授葛顺峰认为应向日本学习，使用生草栽培模式，还要增施有机肥、菌肥，重视中微量元素，特别是钙元素、镁元素、铜元素，提高有机质的同时平衡养分。河南灵宝市苏村果农王锁林则分享了他的心得，“有机质含量高，果品才有保证。我的秋肥方案是在菌肥中加入有机肥和中微量元素，极少施用大化肥，今年果品上乘，90mm以上的苹果卖价达到6元/斤。”

未来十年富士仍占主流

不套袋将成全球发展趋势

日本苹果产业受栽种面积小、劳动力老龄化及成本不断上升等因素影响，形成了生产规模小，投入高特点，但是果农的收入并不低。目前，日本苹果在产品研究开发、栽培、收获、管理经营及销售上也已经形成了一条完善的产业链。“我们会给协会成员提供一个月三次的技术类杂志，一年三次左右的知识讲座，另外还有一些剪枝、打药等工具。”日本青森县苹果协会负责人介绍。

此外，负责人还透露了一个重要信息，在未来十年日本苹果品种更新换代方面，富士苹果仍会占主流，由于富士苹果品质好、耐储存，目前很难再找到替代它的品种。由此可知，富士品种的在世界市场中的竞争将会愈加激烈，那么，中国苹果该如何突围？

参加决赛的苹果清脆多汁，非常诱人

“组建本地的苹果协会至关重要，对于果农来说，抱团之后在卖价方面更有发言权，也有利于打响区域品牌。”国家“十三五”苹果产业药肥双减项目首席科学家、苹果产业技术体系栽培研究室、山东农大园艺学院姜远茂教授说道。为盒马鲜生提供货源的商家介绍，他们经常进行大批量的收购，协会能够按照他们的标准组织货源，为商家找到符合心意的果品提供了不少便利，他们也更愿意与协会合作。

陕北果农周晓明和山西果农古学伟作分享

陕北果农周晓明和山西果农古学伟对协会带来的好处深有体会，协会不仅在药肥双减、提质增效方面起到了积极的带动作用，在帮助成员销售果品方面也颇有成效。“去年，我们销往海南、深圳的苹果比往年更多了，均价都在4元/斤以上。”周晓明希望协会能够持续不断地为果农打通销路，助农增收。

除此之外，木美土里团队在考察期间发现，由于人工成本较高等原因，日本苹果产业开始发展不套袋种植方法，这有利于种植出绿色安全的苹果，也是未来苹果产业发展的一大趋势。

“全世界除了日本和中国，其他国家和地区都采用不套袋种植方式。”西北农林科技大学苹果研究中心、陕西省苹果工程技术中心、西北农林科技大学园艺学院教授赵政阳表示，要想发展不套袋种植，核心问题是病虫害防治，所以要选择适宜的品种、有利的地理条件和科学的栽培模式。

内蒙古赤峰的徐老板（中）现场分享心得

内蒙古赤峰的徐老板种有200亩苹果，果园生态环境好，自然光照、雨水充足，全部采用不套袋种植手段，不仅病害少、品质也高，采用线上与线下结合的方式销售，不愁高价。云南昭通刘洋表示，自己有700亩的种植基地，全部使用不套袋种植方式，“这样绿色、自然、健康，吃的放心。”

颁奖环节

据悉，本次大赛决赛所有获奖果园均有资格成为国家“十三五”苹果产业药肥双减项目示范园。其中，金奖果农获得镶金奖杯和10000元的日本果园考察学习机会，银奖果农获得镶银奖杯和5000元的国内高端果园考察学习机会，优胜奖获得价值3000元的本省或邻近省份果园考察学习机会。本次总决赛的金奖、银奖、优胜奖将花落谁家？