金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。

一、常吃金银花有哪些食疗功效呢？

1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;

2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;

3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用;

4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。薇语茶为你挑选的金银花茶可以单独冲泡，也可以搭配其他花茶一起冲泡，败火效果更好，口感更佳。

5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

二、金银花可入菜，推荐几种菜谱：

（一）、金银花炖猪展：

1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水，取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里。

3、加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上，盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

4、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

5、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

6、倒入浸泡好的金银花，适量加少许盐调味，加入枸杞，放入冰糖，再炖10分钟即可。

（二）、金银花枸杞汤：

1、冲洗干净金银花、枸杞，加足清水，大火煮开。

2、转文火继续煮20分钟，加入枸杞、冰糖再煮10分钟。

3、关火，一道润肤养颜美白的金银花枸杞汤就做好了。

（三）、金银花廋肉粥：

1、准备食材金银花洗净.糯米洗净，浸泡40分钟.猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下。

2、取砂锅，放适量水煮开，把金银花，叶，放开水煮10分钟，捞出。

3、把糯米放入，大火煮开，小火40分钟，放点植物油。

4、放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟，放盐，鲜抽，鸡精，放些葱花即可。

（图文来源于网络）

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