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米店 李志 - 我爱南京

北京终于还是降温了

拗了半天不穿秋裤的团长最终选择妥协

那么在这个寒风刺骨的冬天

除了暖身的秋裤

暖胃暖心的美食更必不可少

今天献上团长私藏已久的

一家有温度的小店：

米店

别担心，这家米店不卖米

卖的是让不少云南人感动的家乡菜

不声不响一火就是10年...

进店前第一件事，先熟记店规！

这家店居然开在办公区里？

米店经历了几次搬迁，现在米店4.0版就开在东四的共享际里！

但是这里的构造，真的很像一个办公区，各个区域都是开放式的，但每间又都是独立的！去米店的路上还会路过别人的办公室~

每一本菜谱都是定制款

定制版菜谱你们见过吗？反正团长是第一次见，每一本的字体和设计都不一样，都是独一无二的都很特别！

其实是老板鼓励字写得好看的食客来手抄菜谱，而这些就都是出自不同顾客之手的，能看出每一本都做的很用心~

老板，你一定有收集癖

店里大大小小的各种物件儿，有的充斥着年代感，有的又很新奇！

有小时候的黑白小电视，还有樱桃小丸子同款的刨冰机，连一片银杏叶都被好好保存起来，团长想，这里的每一件物品大概都有一个故事吧~

就团长点的这些，每一道都很好吃！

让云南人魂牵梦绕的椒麻味道

黑三剁炒饭

说起云南菜，有多少人的第一反应都是这道下饭神器黑三剁！米店就很贴心了除了黑三剁还有黑三剁炒饭，直接省去了拌饭的麻烦！

团长自知吃过的云南菜不算多，但是毫不夸张的说这道黑三剁是团长迄今吃过最好吃的了，充分翻炒过后的米饭比拌饭更入味！

干煸藕条

菜刚端上来的时候，团长还以为弄错了，明明点的藕条怎么上来一盘薯条？

结果吃了一个才知道，入口脆爽，藕断丝连，确实是藕没错了！

先炸后煸的藕条，控油适当，吃了一盘也不会觉得很油腻，带着微微椒麻，一口一口停不下来！

鲜椒鸡

每桌一盘儿的鲜椒鸡，是进店必点的！团长点完菜后，我们摄影老师悄咪咪的问我每桌都点了的那个你点了吗？

从外观来看有点像三杯鸡又有点像辣子鸡？但是味道比三杯鸡多了一丝椒麻，又比辣子鸡少了一丝辛辣！

带骨的鸡肉都很大块儿，肉质不柴，加上麻椒辣椒的调味得当，吃起来鲜香入味儿，焦香可口！

不能吃辣也不怕啦

沾水牛肉

听说对于餐桌上的云南人来说，一碗沾水在手，就能架起一桌满汉全席，可见沾水在云南人民心中的分量了！米店也有沾水，就是这道沾水牛肉啦~

白花花的牛肉片薄厚适中，煮的十分软嫩，就算不蘸料都很好吃，有尝得到的鲜香~白菜和云南酸腌菜垫底，连汤都变得很好喝！

沾水不会很辣，更多的是一种辣椒的香味，不能吃辣的胖友们也能放心点！

铁板茄子

作为一道茄子来说足以惊艳的味道，刚端上桌的时候是用锡纸包好的，还保留一丝神秘~

打开锡纸后还能看到茄子底部的汤汁还在噼里啪啦的沸腾着！夹起一块儿，哎呀~还真是软糯呀！

大块儿的茄子裹上混着肉沫儿的汤汁，吃起来特别香，就着这个茄子我能吃完一大碗饭！

小米鮓（zhá）

甜食控们可以看过来了！这道小米鮓你们值得拥有！看似普通的小米居然有这么大的威力，任凭360°怎么翻转也不会掉下来！

选材上也是十分讲究，小米鮓的主要原料是贵州的小米，小米看上去颗颗分明，黄黄的颜色可爱又有食欲，入口更是绵甜细腻，糯香可口！

米店独一份儿的秘制饮品

谢师傅秘制酸梅汤

米店的酸梅汤，味道确实是独一份儿的，问过老板才知道，原来独特的味道来自云南的青木瓜片~

你问我谢师傅是谁？谢师傅是米店的掌勺大厨，被食客们誉为“东城厨神”~想知道厨神的手艺？那你可得亲自来尝尝了！

餐厅的位置不算多，团长还特意错开了饭点儿，到店的时候虽然顾客三三两两，可还是快坐满了！

除了是个餐厅还是个酒馆儿，酒的种类不少，叫上几个朋友下班后来酒馆坐坐，再点几道米店的特色菜，是再好不过的了！

来这儿不管喝不喝酒，记得拿签筒算上一签，万一你和团长一样，喜欢的人也刚好喜欢你呢？

光顾这一次之后团长就明白了

为什么这么多人追着这家店吃了10年

毕竟，有温度的美食，最迷人

最后，谨遵店训：粮食要浪费在肚子里！

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米店

地址：东四九条88号共享际楼内

电话：13436339451

人均：89

营业时间：周二到周日 12:00-14:00  17:30-21:00（大家一定要注意看营业时间嗷~~）

听说，这些你还没吃过？ 点击下方图片

捕捉你错过的美味

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①藏在停车场里的店！在这吃火锅最好别用筷子！

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本文系北京吃货团真实探店体验，观点较主观，仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。

▎图文：由北京吃货团编辑

▎编辑：团长（执行编辑：中華一番醬）

▎摄影：ZQ欧巴  设计： 牙牙

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