短短3年的时间

　　醉猫姐火遍全无锡

　　无数食客五星好评

　　最近推出了新款

　　一个大木桶，敦实

　　一层鹅卵石，铺底

　　一盘生鱼片，新鲜

　　300°高温下有咕噜噜的伴奏声

　　肚子也就跟着欢唱了起来

　　嘿嘿，就是它啦！

　　沸腾木桶鱼

　　美女老板娘开的店

　　“醉猫姐”相信有不少人熟知，若有不认识醉猫姐的人，大概初见就会被她的热情洋溢深深吸引，这个外表女人味十足的姑娘，却有着男孩子一样的直爽。

　　处女座的她不管是对人还是对事，都敢想敢做，追求完美全心全意。

　　店里的餐具、装修等等无不饱含匠心，细节之处已可见一斑。

　　醉猫姐豪爽热情，但对食物品质的要求却十分苛刻。为了呈现出最地道的木桶鱼，醉猫姐也是跑到泸沽湖参与了从无到有的过程。

　　停不下来的木桶系列

　　- 木桶鱼 -

　　木桶鱼的原理是将木桶里的高温度鹅卵石加热后，利用它的温度加上秘制的汤汁把鱼片焖熟。

　　桶里所铺放的石头，是富含矿物质的鹅卵石，据醉猫姐介绍，经高温加热之后，还能释放微量矿物元素，瞬间锁住鱼的水分，保证鱼肉的新鲜口感。所以，除了味道特别之外，养生也是杠杠滴。

　　木桶选用的都是黑鱼，当然重要的环节，片鱼！鱼肉好不好吃，全看片鱼的技术高不高超！怎么看片鱼技术高不高超？

　　一个字“薄”！轻薄如翼，才更容易入味。一刀斜切，片羽滑落，这需要非常高超的刀工。

　　- 藤椒木桶鱼 -

　　今天的主角登场~藤椒木桶鱼！瞧，这金黄色的汤汁和鲜嫩的鱼肉有没有勾引到你？

　　木桶鱼的灵魂人物“藤椒、辣椒”，还有秘制的汤底，有了它们的组合这道菜色香味俱全，让人欲罢不能！

　　等了好久终于上桌了！当鱼片接触鹅卵石的那一刹那、当高汤接触鹅卵石的那一刹那，瞬间激起阵阵“滋滋”声！汤料一秒就沸腾，瞬间香味就出来了，视觉冲击MAX！！

　　盖上三五分钟，一锅肉质鲜嫩惊艳、鱼汤鲜美至极独特风味的木桶鱼就这样完成啦~金黄色的汤汁实在太诱人了，空气中早已弥漫着椒麻的气味。

　　微麻的汤汁使得鱼肉更加鲜嫩味足，让人吃了还想吃！重口味的不妨嘬上两口，肯定会满意，或者那汤拌饭也是非常不错滴~

　　不仅排场大，鱼肉的份量也是超级足！随手一捞就是满满的鱼肉。大块的鱼肉在高温下瞬间锁住水分滑嫩的不行。

　　- 原味木桶鱼 -

　　原味的木桶鱼则更适合一家老小一起吃，奶白色汤底是用炸鱼骨熬出来的汤，里面还加了青菜、老豆腐等食材，一锅汤非常的滋补，也超级下饭。

　　鱼肉肉质细嫩爽滑，尤其是这煲汤，除了鲜甜奶味十足，还特别营养！秋冬的季节就适合吃之前先喝一碗汤，不仅暖身开胃还非常的下饭。

　　- 木桶鱼蛙 -

　　如果你爱吃藤椒味的木桶鱼，这道菜你也不会失望。在食材不变的情况下，加入了超多牛蛙肉，这么一锅吃起来也太爽了吧！

　　牛蛙简直惊为天人！随便一勺都是满满的蒜瓣肉，各个都是饱满肥硕的大美腿，筷子轻轻一夹肉就掉了，入口一点也不老，鲜嫩到极致~

　　- 木桶海鲜 -

　　木桶海鲜吃的就是它的原汁原味，醉猫姐骄傲地说，我们家的海鲜从来都是当天拿最新鲜的，花甲也是挑的市面上最好的。

　　基围虾、花甲、梭子蟹满满一锅超丰富！

　　仔细看看这花甲，各个都是饱满肉身，吃到嘴里一点泥沙都没有，还带着汁！基围虾也很嫩，精选的螃蟹肉质也非常细腻。

　　千万别忘了这份秘制的酱汁，拥有它就等于拥有了海洋，完全可以沾一切！吃过的就没有不爱的！

　　火了三年的招牌菜品

　　- 鲜椒虾 -

　　这道是火了三年的招牌菜之一，完全可以闭眼PICK。端上来就已经喷香扑鼻，满满当当的虾光是看着就幸福感爆棚！基围虾已经事先开背处理，肉质新鲜细腻，懒癌不用自己剥虾简直不能再快乐。

　　下面铺满了莴笋，还有藤椒、辣椒的麻辣双重组合，吃起来贼带劲！

　　- 十三香香辣蟹虾 -

　　特意从盱眙学来的手艺，特调出来的十三香总觉得和别家不太一样，爱吃辣的人会很好这一口，因为超级辣！重口味星人绝对停不下来！

　　龙虾个头适中，处理的也很干净。螃蟹的肉质也非常新鲜，浓浓的十三香渗入虾蟹中，太入味了。

　　- 香辣蟹 -

　　来醉猫姐不点香辣蟹怎么行，这道店里店里赖以成名的菜品，源于一次醉猫姐在广东中山吃到的一家味道绝佳的香辣蟹，酷爱吃蟹的她遗憾无锡没有这样品质，便想到了自己开一家店，让无锡人也吃到这样鲜活美味的香辣蟹~

　　香辣蟹采用浙江三门蟹，号称螃蟹中的爱马仕，每年只有两个月的时间。每一只蟹都是当天从空运至无锡，力求新鲜。

　　满满一盆上桌，色泽缤纷诱人，眼前都是蟹肉蟹肉蟹肉…

　　蟹钳同样饱满，一大块的蟹身则就像一个小鸡腿。秘制的香辣味，融入鲜嫩紧实的蟹肉里，别有一番风味。

　　秘制的香辣味，融入鲜嫩紧实的蟹肉里，别有一番风味。里面的配菜也是各领风骚，土豆、藕片、年糕，总有一款适合你。

　　- 青椒霸王蟹 -

　　体态丰盈的面包蟹，有着棕红色的外壳和壮硕的体格，圆胖的蟹壳里是实实在在的「黄金」馅料，丰满的肉蟹吃起来也是一大满足。

　　面包蟹的蟹膏、蟹黄是它征服世人的一大秘密武器，蟹黄奇多！吃起来不要太满足！

　　看了这么久

　　想必你们也馋了

　　嘿嘿，依照老惯例

　　福利奉上

　　▽

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　　【营业时间】11:30-13:30，17：00-02:00

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　　【店铺电话】0510-85044448

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