中国农村遍地的野菜，具有镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效
农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？中国农村遍地的野菜，具有镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。
洋火姜
洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋（日本）也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷[Zingibermioga（Thunb。）Rosc。]，也称阳荷、蘘草、野姜。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物，野生多，现已有大量栽培。
一直以来，农村是一个很特别存在，因为在农村的山上有非常多的野菜，而且这些都可以采摘下来吃，而且还有很高的药用价值，还能用在一些其他领域上，小编今天就给大家介绍一种我们农村遍地都有的野菜，但在日本却被他们看做是亚洲野人参。
很多人可能看到它的叶子长得跟生姜差不多就以为是生姜，其实不然。在农村，很多人都喜欢用这种植物来驱蚊赶虫，而且它们是在9月份生长的，在农村的田里会有很多，而且散发出的味道也很好闻。富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。花序部可作蔬菜食用，曾是风靡日本市场的抗癌保健野生蔬菜；根茎可入药，“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，素有“亚洲人参”之美誉。
不仅如此，它体内还有丰富的能量，蛋白质和维生素，口感也比较独特，炒起来吃是香香甜甜的味道，还可以用来拌凉菜，味道也是极好的，不和生姜一样辣，而更多的是清爽败火，有些地方这种野菜是很特殊的，曾经就有一些日本人特意来中国找这种野菜，现在也有人运输这种植物去日本卖。
它的用处非常多，茎可以拿来用药，温和可以调经疏血，要是便秘也可以吃它来做药引，除此之外还能对糖尿病有一定的缓解作用，刚开始的时候大家并不知道有那么多用处，最近几年新闻播报的越来越多，大家也就开始重视这种植物了。洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。食用方法：一是凉拌，洗净后用开水焯至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；二是炒食，与肉炒或单纯炒食之；三是泡腌，制成泡菜或腌菜。
所以有很多商贩也开始大面积种植洋火姜运输到我们几个相邻国家那边卖，也能有不少的收入，你们家乡有没有见过这样的野菜呢？过去，大约在清朝晚期，封闭的中国人看到发达的大洋彼岸的东西都很稀奇、崇拜，向人家学习称“洋务运动”，用人家东西就带个“洋”字，如“洋火”（火柴）、“洋瓷盆”（搪瓷盆）、“洋油”（煤油）、洋芋（土豆）等，不胜枚举。总之，这里的“洋”字具有特定时代印记，它标明“从洋（国）外而来”。
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