近日，有消费者发现，统一新推出方便米饭“开小灶”（如下图所示），售价在25―28.5元/盒（251g/盒），并已在天猫、 上海7-Eleven 便利店等渠道出售,未来还会在 12 个城市，包括北上广深、济南、青岛、南京、苏州等城市的商超、学校及交通枢纽和风景区销售。相对于统一泡面的定位，这次做自热米饭还很新奇的。

据悉，统一开小灶有三个口味：土豆牛腩、宫保鸡丁和香菇烧肉，且是对生米饭直接“蒸煮”。目前，统一对它的场景定位是自驾游、户外登山徒步、外出垂钓、长途旅行及春运。那么，统一为何在这个时候推出自热米饭，有没有发展潜力？

事实上，统一推出自热米饭的目的，并不难理解。毕竟，泡面上的增长乏力，无疑使得统一面临极大的生存危机。据2018年上半年财报显示，统一营收112.24亿元，同比上升6%；净利润（权益持有人应占溢利）7.143亿元，同比上涨25.4%。整体表现的收益及毛利似乎都处于增长态势，但仍然不及2016年。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，今年上半年利润增长主要是之前的关厂、裁员和涨价支撑的，尤其是涨价。但就整体运营来说，统一今年上半年和之前差距不大。

在这种情况下，统一迫切需要下一个“阿萨姆奶茶”来提振业绩了。而就在这时候，自热火锅、自热米饭在海底捞等企业的推广下，大火了起来，统一自然就把目光定在了这上面。从统一试水热米饭来看，它未来的战略方向主要是通过不同的单品打市场，而不是在泡面这棵树上吊死。

而自统一自热米饭在今年10月份上线后，就有不少消费者发表了自己对此的观点。在这其中，有不少人持支持态度。他们认为，自热米饭有自身的市场定位，并不是和外卖对标。它在高铁这种消费较高的场所、登上郊游等场景，自热米饭是有需求的。可见，统一推自热米饭，还是有一部分追随者的。

但是，我们也不得不承认，自热米饭的应用场景还是过于局限了，不像“阿萨姆奶茶”和“小茗同学”这种饮料场景。如果是为了帮助统一提振业绩的话，自热米饭的效果恐怕不会太好。从这个意义来说，统一仍需要寻找新的盈利增长点。

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