俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜不仅是一种蔬菜，更是一味良药。冬日吃萝卜，不仅可以健身防病，清肠排毒，还可以嫩肤抗衰。今天这道菜，将萝卜红烧于排骨中，其饱吸了排骨与调料的味汁儿，软糯之中还带有一丝丝淡淡的甜味，更加美味解腻。

　　By Liliumlys

　　用料

　　白萝卜 三分之一大颗

　　排骨 680g

　　生姜 3片

　　干辣椒 2个

　　肉桂 3段

　　香叶 3-5片

　　八角 2-3朵

　　花椒 图中的量

　　白糖 三勺

　　食用油 适量

　　料酒 少许

　　生抽 少许

　　老抽 少许

　　醋 几滴

　　冰糖 适量

　　做法步骤

　　1、备好调料

　　2、排骨泡洗干净备用

　　3、萝卜切厚片

　　4、排骨加料酒，焯水备用。

　　5、锅中烧油五成热，放入白糖，不停滑搅至起泡沫。

　　6、放入排骨翻炒上糖色。

　　7、加入老抽、生抽，翻炒。

　　8、放入备好的调料，加热水持平食材，放入冰糖，增色提味，滴几滴醋，炖30-40分钟。

　　9、放入萝卜片翻匀，盖上锅盖炖10-15分钟。

　　10、香喷喷、热腾腾的红烧排骨萝卜片上桌了！

　　11、别急！别急！我要

　　12、不好意思哦！快趁热吃喽……

　　小贴士

　　1、肉炖30分钟是可以吃了，多10分钟肉会更烂些。 2、萝卜加入后，可根据萝卜片的厚度增减时间。

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