辣炒扇贝肉

需要材料-

青辣椒2只

小米辣视自己情况而定，我们爱吃辣所以用了6个

扇贝肉500克

葱姜蒜

步骤-

先把扇贝肉泡在水里洗净

把扇贝肉焯水，放料酒去腥

青辣椒切成滚刀块，小米辣切成段

锅里放油，烧热，放入郫县豆瓣酱，炒香放入葱姜蒜，紧着着放入小米辣和青辣椒，翻炒稍稍变色，放入炒好水的扇贝肉，再放料酒，蚝油，翻炒数下加入少许盐，出锅前勾芡，装盘

小贴士：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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