今日推荐——椰香松茸鸡汤

材料：

鲜松茸2个（约100克），鸡半只，生姜3~5片，椰子水1瓶，食盐适量。

制法：

（1）鸡洗净斩件；鲜松茸用湿巾擦净表面泥土，沿茎部顺纹理手撕成条状，其顶部切片备用。

（2）锅内加适量清水煮沸，放入鸡、生姜，转小火煮约30分钟，撇去上层油沫，加入鲜松茸、椰子水再煮约5分钟，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

中医认为，“舌为心之苗窍”，遍尝膳食，识五味、心知道。松茸，历岁月而成，集菁华为鲜，素有“菌中之王”的美誉，其味鲜香、口感爽滑，搭配鲜鸡、椰子水，熬一碗鲜甜、清润的时令料理。舌品美味，方知人间至味是“时光”。

小贴士：

椰子水并非椰子奶，其为新鲜椰子内原汁原味的汁水。

本期值班医师：

《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

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【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳