广州私藏小众吃「鱼」地图｜你想吃的鱼，这里都有
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广州私藏小众吃【鱼】地图
“广州做鱼好吃的店到底有多少？”
这次我们搜罗了多达7家私藏吃鱼好地！
快收好这份广州私藏小众吃【鱼】地图！
你想吃的鱼，统统都有哦～
爱吃鱼女孩终于可以实现“吃鱼”自由了！
...
1 藏在海鲜大排档的爆款酸菜鱼
1
说起鱼，第一道想吃的绝对是酸菜鱼！
深藏在天河CBD的海鲜大排档清一色，
不少熟客和酸菜鱼控都被这道
能喝汤的招牌酸菜鱼瞬间圈粉！
清一色以麻将元素为设计主题，
专注做鱼虾蟹菜式的海鲜大排档，
入夜更是摇身一变成为“夜宵专场”，
而且每款出品都分量十足，过瘾至极！
速速约上三五好友一起开台清一色吧～
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模
新鲜出炉的酸菜鱼刚端上桌不久
就弥漫出独属于酸菜鱼的那抹诱人香气～
夹起鲜嫩诱人的大片无骨鱼肉，
鲜甜鱼肉夹杂着香辣酸爽的味道，
一嗦进口的满足滋味，让人欲罢不能！
饱尝完丰腴软滑的无骨鱼肉，
千万别错过招牌酸菜鱼里的酸菜与酸萝卜，
浸润了鱼汤精华已久的酸菜与酸萝卜，
酸爽可口中更透出浓郁鲜香，超好吃！
必点一碗五常大米，放上细嫩鱼片，
再浇上一勺浓醇鲜爽的酸菜鱼汤，
招牌酸菜鱼摇身一变隐藏版下饭神器！
用鱼熬制而成的汤底鲜香还很够营养，
每一口都感觉在喝妈妈亲手熬的汤！
清一色·海鲜店
地址：天河区兴国路兴盛路11-17号
电话：13211037766 18902409024
营业时间：周一至周日
11:00-14:00 17:00-24:00
2 “四省办”里的20年老字号酸汤鱼
说到闻名全国的多种鱼料理，
贵州酸汤鱼绝对不能没有姓名～
这家藏在“四省办大厦”的贵州餐厅，
几乎没有任何门面提示，但不阻碍它
开业20+年每天人气都是满满的，
不少吃货吃过一次都成了回头客！
来吃贵州餐厅，当然必点镇店招牌酸汤鱼,
酸汤鱼距今已有数千年历史，不仅一度
爆红舌尖2，还被列入“非物质文化遗产”，
不吃一口酸汤鱼，相当于白来了！
一口侗家红酸汤正是此道菜的灵魂所在，
以野生西红柿自然发酵而成的酸汤，
没有任何的色素添加，汤汁满带层次感，
在饱尝鱼肉鲜香之味前，可以先喝一口
煮沸后的侗家红酸汤，让味蕾更加开胃~
在侗家红酸汤中翻滚沸腾的江团鱼，
完美饱吸了酸汤精华，一勺酸汤搭配
一口江团鱼肉滋味可谓完美，不仅能
尝到嫩滑鱼肉，还有开胃酸汤衬托，
一碗下肚，幸福感早以萦绕唇齿间！
吃酸汤江团鱼必不可少店家自制蘸酱，
加入木姜子油、辣椒、腐乳制作的蘸酱
吃前记得先加一勺酸汤浸润蘸料，
鲜香酸香酱香三重滋味充斥舌尖，满足！
贵州餐厅（越秀店）
地址：环市中路327号四省办大厦2楼
营业时间：11:00-14:30 17:00-21:30
地铁五号线小北站C口
3 老广心头好的鱼汤米线专门店
一鱼多食中，鲜鱼还可以做成主食哦～
始创于2007年的渔米丰餐厅，
以专注多款鱼汤美食的匠人之心
和对发扬传统岭南佳味的坚持，
多年来俘虏了不少老广食客的味蕾！
石锅孖宝以鱼汤、鱼面、鱼鲍组成，
这里“孖宝”指的便是鱼面和鱼鲍！
鱼面和鱼鲍的制作均要经过七个步骤，
从起肉、刮青、挞胶到切成鱼面、包馅，
都是师傅遵照传统工序纯手工制成！
鱼汤同样是不可小觑的点睛之笔！
严选9种不同海鱼，
每天精心熬制足足三小时，
以一百斤鲜鱼熬出一百斤鱼汤，
将鱼肉鲜味提取荟萃成一口乳白浓汤，
入口丝毫没有腥气，滴滴皆精华！
鲮鱼的百般鲜甜在石锅孖宝中尽显！
弹牙劲道的鱼面、Q弹馅足的鱼鲍，
在一口鱼汤的“魔法加持”下，
鲜味在口腔中荡漾徘徊，经久不散！
试过了原汁原味的鲜浓鱼汤吃法，
相信“捞起”的做法更能带来不一样的冲击！
晶莹透白的鱼面伴着6款特色的辅料，
除了炸鱼皮、柠檬叶、芝麻、芋丝、香菜外，
还有一款仅此独有的秘制酱汁—鱼面汁！
鱼面本身弹牙爽口有嚼劲，
各式配料的混合让其口感分外丰富。
边吃边将鱼面“捞起”，
不止是味觉上的巨大满足，
更是亲自动手带来的满分参与感！
渔米丰·广府鱼汤米线
光明广场店：西湖路光明广场2F
（观光电梯2F直达）
营业时间：周一~周日 11:00-22:00
电话：020-83181934
品珍店：中山六路102号
电话：020-83177971
华笙店：长堤大马路372号
电话：020-81883152
4 一鱼多食的暖笠笠鱼蛋火锅
吃鱼爱好者的list怎能少了鱼蛋火锅！
食神吃过都按赞的章记正宗南岗鱼蛋火锅，
不止有鱼头、鱼皮、鱼滑、鱼泡，
更有十分出名的鱼蛋、鱼包、鱼丝面，
都由鲮鱼制成，整条鲮鱼被安排得明明白白！
章记南岗鱼蛋火锅深藏在小巷中，
没有吃货带路估计要找很久！
不仅南岗鱼包的味道十分地道，
“抵食夹大件”的性价比更是十分吸引，
人均仅需60+就能吃到扶墙出门～
南岗鱼蛋火锅
鱼蛋敢放在招牌上的菜式，
自然是店内zui“耍家”的本领！
这里的鱼蛋全纯鱼肉手打制成，
没有掺杂粉质，口感弹牙爽口，鲜甜紧实！
鱼包外皮选用肉质较韧的脊背肉制成，
内馅则以鲜猪肉、腊肉、腊肠等为主，
加入冬菇、香葱混合而成剁成馅料，
最后再包上轻薄如纸的鱼肉外皮即可。
香炸过后的鱼肚外皮入口嘎嘣脆，
酥脆外皮下包裹的鱼肉鲜嫩香甜，
还可蘸上酸甜酱，别有一番风味哦！
章记正宗南岗鱼蛋火锅
地址：大沙地西139号
电话：020-82101552
营业时间：周一至周日11:00-14:00
17:00-21:00
5 开启夏日味蕾的泰式柠檬鱼
夏日已至，总想吃些酸辣开胃的滋味！
以东南亚风味打造的泰式柠檬鱼
绝对一口让你满足，既有鲜甜滑嫩之味
也有酸香爽辣之味，两者完美融合相得益彰！
在其貌不扬的大厦里，竟然藏着一间
主打新式东南亚菜的亚洲料理餐厅，
这家御碟私厨更是不少泰菜控的私藏推荐，
不仅可让你的味蕾畅游东南亚风味之余，
还能假装身处异域宫殿过一把“贵妇瘾”！
泰式柠檬鱼有鲈鱼和桂花鱼两种可选择，
看着占据整个盘子的鱼身和满满底料，
就知道光是食材就值回票价！
温度正好，很轻松就能夹起一片鱼肉，
嫩滑细腻的鱼肉瞬间俘获吃货的心。
香茅的香、青柠檬的酸和泰国小米椒的辣，
交织成酸辣开胃的泰国风味。
御碟·私厨
地址：惠福东路550号星座广场三楼
电话：020-83234998
6 27年街坊饭堂的招牌啫啫钳鱼煲
说到鱼的多种吃法，绝对不能少了
老广zui爱的啫啫煲，以镬气十足的
啫煲与鲜美鱼香结合，可谓让人回味无穷！
这家在芳村纵横二十七载风和雨的
老街坊饭堂—大家福美食，
老板近乎执着般地对待啫啫煲之味，
只为呈现一份色香味俱全的烟火气！
不少芳村老街坊在这里从小吃到大~
大家福美食专门选用
新鲜生猛“扎扎跳”的钳鱼现杀现啫，
切得刚好大小刚好放入嘴中，
啫煲烹饪让更是其肉质突显极致，
鱼肉所拥有的新鲜度分毫不差地展现！
煲内的新鲜钳鱼在高温的逼仄下
散发出浓烈的鲜香气息，
钳鱼口感甘香酥脆，外脆内嫩，
色泽金黄而浓郁诱人，
从内至外满满包裹着鲜香酱汁，
一口咬下，内里嫩滑鱼肉毕露。
大家福美食
地址：花地大道中228号奔富广场
（荔湾科创中心）内，芳村金融大厦对面
电话：18922187077
营业时间：周一至周日 11:00-21:30
7 结尾彩蛋：吃鱼吗？鲷鱼烧的那种
深藏在天河南一路的这家鲷鱼烧专卖店，
从门面开始就能看到店主的小心机，
以日本街头常看到的贩售机作为门口，
相信不少吃货第一次来都会被它骗到！
从门口打造成贩售机的小细节
便被店主的脑洞大开吸引住了！
推开门发现又是另一片天地～
随意一角都让人想举起手机打卡，
店内贴着不少有趣的贴纸让人会心一笑！
与传统鲷鱼烧的有所不同，
这里主打一口如可颂般香酥的鲷鱼烧，
而且口味也与其他地方有所不同，
咬下一口满带香酥层次感的鲷鱼烧
瞬间打破我们一贯对鲷鱼烧的印象～
芋泥鲷鱼烧egggcellent
一切皆可芋泥！同是芋泥控的我
看到菜单上有芋泥鲷鱼烧时已走不动路，
芋泥与鲷鱼烧的神仙搭配芋泥控快pick！
内里透着金黄南瓜泥的鲷鱼烧，
到手必须趁热吃下才为最佳赏味期，
酥脆的外皮轻咬一口就是酥到掉渣，
搭配清甜南瓜泥，谁受得了啊！
egggcellent舒芙芮
地址：天河南一路88号-103六运三街
营业时间：11:00-21:00
粤滋味第一份超小众吃【鱼】地图！
你想吃的各种鱼料理，这里都有
各位吃鱼爱好者，趁着知道的人还不多，
偷偷约上小伙伴去打卡，快快安排起来～
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