很多人觉得不可思议，无法理解；还有人说“卖凉皮还用上大学？”可我们的主人公、哈尔滨大四学生黄德环却说：正是因为上了大学，才开阔了视野，有了将家乡正宗凉皮推广的想法。这是怎么回事呢？

　　中午11时40分，下课铃声响起，东北农业大学工程学院的张益铭同学就收拾好学习用品，从教学楼奔向学校北四食堂。最近，“北四”里的一个陕西凉皮窗口几乎成了他的最爱。天热，凉皮吃着清凉爽口，最主要的是味道好，所以要赶紧来，否则要排队等很久。

　　这凉皮究竟有多好吃？在有着“吃在东农”称号的东北农业大学，这个陕西凉皮窗口最近确实很招人。有人在朋友圈为它打起免费广告，还有人成了主厨的粉丝，特意过来与她探讨学业和人生。这个主厨就是我们的主人公黄德环，她是学校食品学院的大四学生。

　　24岁的黄德环来自陕西省榆林市的贫困县——定边县。高考那年，家里人都建议她学医，可她就想学和食品有关的专业，因此几乎所有的志愿都报的“食品”。幸运的是，自己最终圆梦，被提前批报考的东北农业大学食品学院食品质量与安全专业所录取。入学后的黄德环申请了勤工助学岗位。四年来的课余时间，她打扫过寝室楼、在学院的创新创业工作平台销售过东农特色的红肠、酸奶和面包，还在师哥创业的打印店里担任过店长……一系列的工作经历，使她在潜移默化中萌生了创业的想法。

　　去年的一个晚上，黄德环想起入学时她曾给四年后的自己写过一封信：“至少得一次奖学金”“交几个好朋友”等，目标与愿望都已一一实现。她脑中突然钻出一个想法：接下来我要做什么？我能不能把家乡特色的凉皮带过来？那晚，她越想越兴奋，整夜未眠……

　　说干就干，假期回到陕西后，黄德环就去凉皮店打起了短工。每天8点到岗，晚10点收工。此后为了调试口味，她不仅要自我品鉴，回到家有机会就做给家人和朋友试吃。虽然辛苦，但却特别踏实。创业的路并不简单，餐具、原料、设备等前期投入必不可少。自己的凉皮会受欢迎吗？到哪儿能试一试？黄德环心里也没底，她把想法告诉了辅导员老师。听到她的想法，辅导员老师并不意外，并积极与学校的后勤部门进行了沟通。说来也巧的是，黄德环的“凉皮梦”和食堂的“升级”恰好相遇了，于是就有了现今这个火爆的凉皮窗口，每天至少能卖出400碗凉皮。

　　其实，在成为“主厨”之前，黄德环已被一家世界500强的企业录取。毕业的脚步近了，她也有过犹豫，是先完成资本积累再正式开启创业之旅，还是先做着手中的凉皮？最终，梦想胜利了！将陕西凉皮推广是黄德环从小到大的梦想，想分享给更多的人，所以在毕业之际想去实现这个小心愿……

　　有梦想，并敢于为自己的梦想努力打拼，这是一个了不起的姑娘。希望我们的祝福，能伴随着这个姑娘越走越远，也希望她早日实现自己的梦想。