蔓越莓曲奇

上个月，我很幸运地获得了aca-kd405新型40升烤箱的试用机会。收到货物后，我一直在测试它的功能和温度精度。这个黄油饼干也是其中之一。黄油饼干和蔓越莓饼干（方片）已经做了很多，但这是第一次尝试用花嘴挤压蔓越莓饼干。尽管它和黄油饼干一样，但当加入蔓越莓种子时，它们并不像黄油饼干那么光滑。但如果加上越橘，味道就不一样了

原料：黄油、糖粉、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、蔓越莓干。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材

第2步、蔓越莓切小粒备用

第3步、软化的黄油打至顺滑

第4步、倒入糖粉打至完全融合

第5步、加入细砂糖打至蓬松变白

第6步、分次加入全蛋液，每加一次都需打于融合后再加下一次

第7步、筛入低筋面粉拌匀

第8步、倒入蔓越莓粒

第9步、拌匀后装入裱花袋

第10步、手持裱花袋均匀挤入金色不粘烤盘中

第11步、送至预热好的烤箱中下层：上火180度、下火160度，烤至15分钟左右

第12步、移至烤箱中层：继续烤5分钟左右

第13步、待表面金黄后取出待凉

第14步、稍后密封保存，尽快吃完

小贴士：

1、黄油需提前取出软化，否则不易做出漂亮的曲奇2、蔓越莓提前切小粒备用3、加入蛋液时需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加下一次，切不可一次全部倒入，否则易出现水油分离4、烤制温度和时间，可根据自家的烤箱情况而定

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