文 | 乔帮主

网红直播带货什么最好卖？

去过薇娅、李佳琦、罗永浩直播间的都知道，绝对是吃的！吃的！吃的！

除了电商直播间，随便刷抖音快手、逛B站、翻小红书，“必备零食”、“网红食品”比比皆是。

家里不存点番茄牛肉拉面、元气森林、阿宽面皮、三只松鼠、钟薛高……你怎么好意思跟别人谈年轻？

另外，凭借直播带货和网红食品的双重加持，零食企业三只松鼠、良品铺子顺利过会登陆A股，形成了快消零食五巨头齐聚A股的局面。

如今，消费需求多元化的当下，打造一款现象级的网红产品，成了整个快消市场的新方向，对于那些寄希望尽快IPO的食品企业来说更是如此。

可以这么说，谁要能长期占据薇娅们的直播间，就代表谁能抓住年轻人的胃。谁要能抓住年轻人的胃，就代表谁更有资格站在IPO的队伍里，讲那个让消费者心甘情愿掏钱的故事。

01

番茄牛腩拉面 吸引投资加速IPO

前些日子，网红主播薇娅在直播间里推荐了一款番茄牛腩拉面，一上架就秒光。毫无意外，这款产品又成了一款网红产品。

于是，研发该款产品的企业——想念食品乐开了怀，光淘宝旗舰店，月销量就达到了1.5w+。网红产品不仅带来了经济效益，也让企业所在地的县长通过直播帮着想念食品带货。

作为一家专营挂面的企业，想念食品玩“出圈”已不止一次。

玩短视频互动，发起面条英雄挑战赛，用户上传购买的系列产品，获得“面条英雄”证书的视频；玩微电影广告，疫情期间“河南有粮，武汉不慌”的视频爆红网络，之前“想念不如见面”广告累计点击率破亿。

正如想念食品董事长孙君庚所说，内容即广告，互动即传播。只有深度理解消费者才能生存。没有认同，就没有合同。

一家挂面企业玩起了互联网营销概念，这事儿就不简单了。

这不，2019年10月，想念食品宣布接受辅导正式开启IPO。半年后，为加速IPO引进前海股权投资基金等3家机构投资者。

想念食品积极推进上市，希望通过资本的助推，实现企业在研发、人才以及整个产业链上的突破，从而带动产能的快速增长。

2019年，想念食品的营业收入为13.46亿元、净利润约为1.19亿元，销售收入同比增长超40%。2020年销售目标20亿元，并利用样板市场经验逐渐向华南、华东推进。

“想念食品的业绩增长，很大程度上得益于品牌建设以及产品创新。”孙君庚接受采访时表示。想念食品能在竞争激烈的挂面行业突围成功，关键在于研发了符合年轻消费者口味的网红方便面，从“快销粉面”切入新型方便食品市场。

作为挂面行业的扛把子，克明面业自然不会放过网红方便面市场，旗下五谷道场方便面与薇娅合作销售椒麻鸡拌面，26秒售空26万袋方便面。

两年来，克明面业依靠在微博、微信和抖音等互联网社交平台上的推广，让净利润-885.77万元的五谷道场起死回生，2019年实现净利润4695.91万元，在克明面业全年净利润占比中已超22%。

俗话说，得互联网者得天下，对食品行业来说，有网红产品者有利润，已无需多言。

02

面皮独角兽 融资1.1亿元3年内完成IPO

正当挂面企业为成功转型方便食品市场兴奋不已时，一家网红方便面企业正为拓宽自家的护城河而忙碌着。

三个月前，快销粉面企业白家食品宣布已完成A轮融资1.1亿元，适时启动B轮融资，3年内完成IPO。

白家食品旗下有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌，覆盖方便粉丝、方便米线、非油炸方便面、全料挂面、方便自热火锅、方便自热米饭、川味复合调料等七大品类，21个系列，100多个SKU。

其中，白家陈记酸辣粉和阿宽红油面皮，属于超级网红食品，销量均已过亿。白家食品网红产品有多抢手？

两场网红淘宝直播，三分钟，120万袋阿宽红油面皮、48万袋白家陈记勾魂米线，均被一抢而空。

白家食品已经连续5年实现快速增长，近3年的平均销售增长率达到45%，2019年销售额为7.1亿元，利润较上一年实现100%增长。

随着消费方式升级，一家企业能否成功上市，需要从产品生产力、品牌表现力以及渠道销售能力三个方面做对比。对白家食品来说，从方便粉丝切入新型方便食品市场后，增速从未停止。

2016年，白家食品完成战略重组，从传统营销型企业变成一家互联网营销公司，全力出击线上电商渠道，以淘宝、京东为主要平台持续进行精准投放。

白家食品建立了一条相对完整的产业链条，根据消费市场需求，快速复制网红产品，从立项策划、研发测试、生产供应到上线销售，一个月就能完成。

得益于多年经营，白家食品线下营销网络密集，全国有七八十万销售网点，能覆盖到三四线乡镇市场，线上线下齐头并进，加上深谙网红经济之道，实现10亿销售额只是时间问题。

2019年，我国方便食品行业规模预计超过4500亿元，其中方便面市场规模约为1000亿元。业内人士认为，以方便面为主的方便食品已再次抬头。

白家食品进入资本市场后，扩大现有工厂产能，扩大线下销售、线上直供业务成了当务之急。只有不断更新升级网红产品，加快对市场需求的反应，才能讲好故事。

对于资本来说，白家食品接下来只有一条路可走，成为独角兽、完成IPO。

03

下一个IPO 顶流网红螺狮粉？

网红拉面、酸辣粉、红油面皮，在网红直播间里，上架即被一抢而空。可有一款网红产品，让众多网红带货主播眼馋而不可得，就连薇娅也在直播间大吐苦水：“没得卖啊”。

那就是号称顶流网红的螺狮粉。

带着奇特臭味、酸辣爽口、配料丰富的螺蛳粉到底火到什么程度？

广西柳州的螺狮粉工厂已开足马力加班加点生产了两个月，仍然供不应求。有天猫旗舰店，螺狮粉一直处于预售状态。螺霸王发货最晚排到5月28日，好欢螺和嘻螺会均最晚6月20日发货。

李子柒旗舰店年后30天买了390万袋螺狮粉，一度开启了限购模式，每个ID限购3份。直到现在，螺狮粉付款后半个月才能发货。

《2019年淘宝吃货大数据报告》显示，螺蛳粉以销量2840万件成为中国特色小吃第一名，超过了一年卖出2000万单的辣条和2068万单的烤冷面。

作为柳州市的地方特产，螺狮粉直到2012年《舌尖上的中国》播出才被全国人民知晓，随后在短视频主播们寻找新奇食物的刺激下，螺狮粉逐渐成了网红小吃。

今年突然爆发的疫情引爆了螺狮粉市场。在柳州业内从业者看来，即使在2019年，当地稍具规模的螺蛳粉工厂加起来都不到10家。

如今，螺蛳粉已经成为柳州市的一张产业名片。螺狮粉带动了当地配料生产和物流运输发展。按照发展规划，柳州市致力于在2022年将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业，即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元，原材料等附属产业也要超过100亿元。

资本的嗅觉一向灵敏，海底捞、三只松鼠、良品铺子等都增加了螺蛳粉品类，头部机构正伺机而动。柳州当地品牌已投入巨资扩大产能，连带螺狮粉原料米粉和酸笋都上涨了50%左右。

借着螺狮粉的热度，早在去年年底就传出有螺狮粉企业在筹备IPO。事实上，当前的市场环境下，网红食品企业扎堆上市，面临同样一个问题——产品单一，这必须依靠融资来扩充渠道，扩大营收。

所以，网红食品企业都面临着一场考验，挺过去，一飞冲天，否则倒闭关门。谁能成为下一个“三只松鼠”？只有“天”知道。

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