摘要:牛奶250g 雞蛋4個 低筋麪粉175g 山藥150g 紅薯300g 融化黃油/玉米油25g 細砂糖50g 蔓越莓少許。5):烤盤中墊上油紙,倒入少許麪糊沒過底部,再將蒸熟的紅薯、山藥交錯碼入盤中。

開學第三天

各位寶媽們,

每晚是否會發愁爲寶寶做什麼營養早餐呢?~

系列小編爲您整理

一週不重樣,樣樣好味道的愛心早餐

第三彈來咯!

今日推薦,有紅薯富含維生素和膳食纖維,山藥則有健脾養胃的效果,都是溫和養人的好食材,建議大家不妨多喫。濃郁的蛋奶香,混合着紅薯的綿甜,還有山藥的粉糯, 口感也不賴喲。

·紅薯山藥千層糕 ·

牛奶250g 雞蛋4個 低筋麪粉175g 山藥150g 紅薯300g 融化黃油/玉米油25g 細砂糖50g 蔓越莓少許

1):紅薯、山藥分別削皮切片,碼入盤中。

Tips:山藥皮中含有皁角素,黏液裏含有植物鹼,皮膚直接接觸容易引發過敏,導致手部發癢,處理山藥時記得戴上手套 。

2):放入上汽的鍋中,大火蒸10-15分鐘,直到紅薯、山藥綿軟。

3):沙出的水不要倒掉,直接打入兩個雞蛋。料理盆中打入4個雞蛋、加入25g融化的黃油/玉米油、50g細砂糖攪拌均勻。

Tips:黃油可替換成玉米油或其他味道不重的油類;若是給小寶寶喫,可不放黃油,細砂糖用量減少爲10g

4):加入250g牛奶混合均勻,篩入175g低筋麪粉,攪拌至順滑無顆粒狀態

5):烤盤中墊上油紙,倒入少許麪糊沒過底部,再將蒸熟的紅薯、山藥交錯碼入盤中。

倒上一層面糊後,再碼一層紅薯、山藥片

最後緩慢地倒入剩餘的麪糊,撒上少許切碎的蔓越莓幹裝飾,蓋上保鮮膜

6):鍋內倒少許油,開中小火。加入一勺麪糊,用勺子將其在鍋中攤開。

7):蒸熟的千層糕,用小刀劃開四周,倒扣脫模,撕掉油紙,便可切件享用。

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