前几日在微博看到很多朋友在晒自己做的曲奇,看起来很好吃的样子,于是我也做了一些,也很好吃。

曲奇其实还有一个小故事,你们知道吗?

相传在德国有一个面包师喜欢上一个美丽的姑娘,它的名字叫做koekje.在他的打听之下,知道了姑娘喜欢吃脆脆的饼干,于是,面包师为了打动她,夜以继日地研究酥脆的饼干。最后,在他的努力下,终于研究出一款入口酥脆的饼干。面包师也知道姑娘最喜欢玫瑰花,就在曲奇里加入玫瑰花。最后,面包师把对姑娘的爱慕之情卸载一张小纸条上,一齐送给了姑娘,姑娘受到曲奇之后深深地被感动了,后来,他们就幸福的生活在一起了。

曲奇的味道香甜,吃起来脆脆的,喜欢吃脆的朋友们不妨做来尝试一下啊,拿来自己吃或者送人都是非常不错的选择。

好了,那我就不再多说什么了,接下来就说说如何制作吧。

曲奇

食材

黄油75g、低筋面粉100g、糖35g、全蛋液20g

做法

1、将黄油提前软化,软至用手指很容易就能戳个洞就是软化好了的。

2、将糖加入到黄油中,先用刮刀搅拌均匀(这样用打蛋器打的时候就糖就不会四处飞溅了)再用打蛋器打至均匀。

3、将鸡蛋液分两次加到打好的黄油中,每次都要搅拌均匀,让它们充分融合到一起,最后打到黄油有明显的纹路的时候就可以了。

4、将低筋面粉筛入,认真地搅拌,搅至没有面粉即可。

5、将面糊倒入裱花袋中,然后在烤盘上放入油纸,再将面糊挤出。

6、烤箱要提前预热,180度,五分钟。

7、将挤好面糊的烤盘放入烤箱中,先上火180度,下火160度烤五分钟,然后上下火145度烤10~15分钟。

8、烤好之后,就完成啦。

小贴士:

每个人家中的烤箱都不大一样,所以烤箱的温度要根据自己家的慢慢摸索。

黄油软化的同时,也要把鸡蛋从冰箱中拿出放置常温。

黄油一定要充分软化,不可以太心急噢。

一定要准备一个称,不然用量没有掌握好,做出来的曲奇也会没那么好吃。

如果觉得挤得不好看,就重复挤多几次吧。

相关文章