再有几天就是六一儿童节了，现在的生活条件越来越好，大鱼大肉、各种礼物孩子已经不稀罕了。今年我准备自己动手，做一个萌萌的鲷鱼烧做节日礼物，和孩子一起动手来做，锻炼了他的动手能力，也能让他感受到浓浓的母爱和节日的氛围，一举两得真是不错。

对鲷鱼烧最初的认知，还是看日本动画片《蜡笔小新》的时候，小新和他的同伴去找做鲷鱼烧的老爷爷拿一些鲷鱼烧的边角料吃，孩子们幸福地坐在街角上，一点点美食就让他们满脸都是笑。那时候就梦想，啥时候也能吃上一口鲷鱼烧，尝尝它到底是什么滋味。

其实自己在家做这个也不难，只要掌握好了配料和步骤，再用早餐机来制作，也不用看火，特别简单方便，做出来的鲷鱼烧颜色金黄，掰开了是香喷喷的馅料，孩子一口气吃了两个。

儿童节快到了，给孩子做个鲷鱼烧吧，做法超简单，好吃又好玩。鲷鱼烧，是一种源自东京的点心，主要以面粉、砂糖、牛奶和小苏打为主要材料，所制作形状像鲷鱼的和果子。有人说红豆馅的最正宗，家里有一袋红枣泥的馅料，就是它了，做出来的鲷鱼烧，表皮蛋香浓郁，内馅丝滑甜软，下面我将配方和做法和小伙伴分享一下，喜欢的就动手试试吧，特简单。

【自制鲷鱼烧】

【食材】鸡蛋 3个，细砂糖 65g，低筋面粉 175g，淀粉25g，牛奶 100g，植物油 50g，泡打粉 4g，小苏打2g，香草精2滴，枣泥馅适量（一个鲷鱼烧大约用8克馅料）。

【做法步骤】1、将鸡蛋打入盆中，将其打散。

2、倒入食用油，将其搅拌均匀。

3、倒入白砂糖和纯牛奶，搅拌融化。

4、倒入低筋粉175g、玉米淀粉25g、4g泡打粉和2克小苏打混合均匀筛入鸡蛋液中。

5、将面粉调和成粘稠均匀的面糊。

6、倒入2滴香草精。

7、和好的面糊过筛，这样的面糊更加细腻。

8、将面糊倒进裱花袋，放入冰箱保鲜放置5分钟。

9、在三明治机的鲷鱼烧盘中先挤上一层面糊，不要太多，适量就可以。

10、放上枣泥馅。

11、在上面再挤上一层面糊。

12、将机器设置为3分钟。

13、等机器发出滴滴声，打开盖子将鲷鱼烧取出就可以了。

刚刚出炉的鲷鱼烧香甜扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是作为早餐，还是作为下午的点心，搭配牛奶、果汁，都是极为精致的。因为外形萌萌哒，小孩子非常喜欢。

小贴士：

1、这个机器的模具是防粘的，所以不用刷油用没关系。

2、我做鲷鱼烧表面金黄，口感偏嫩，如果喜欢老的，可以多加热一分钟。

3、做好的鲷鱼烧，要立刻从机器里取出，要不然余温会使鲷鱼烧颜色变深，不好看了。