美食严选:木耳烧豆腐,凉拌海带,蛋黄豆腐,酱香小炒茄丁
摘要:2,辣椒,葱,蒜头切碎,下锅爆香。3、锅中下底油,下入豆瓣酱,下入葱姜,加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖,下入彩椒,木耳,豆腐烧制。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。
接下来,不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦
痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享
一些家常菜的做法,让家更有味道!
木耳烧豆腐
做法:1、黄椒切块,青椒切块,红椒切块,大葱切葱花,姜切片,豆腐切块;
2、锅中下入油,下入豆腐煎制两面变色后出锅;
3、锅中下底油,下入豆瓣酱,下入葱姜,加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖,下入彩椒,木耳,豆腐烧制;
4、加入水淀粉,大火收干汤汁即可出锅装盘。
凉拌海带
材料:海带2元;辣椒2条;蒜头若干;姜一小块;葱几条;醋,酱油酌量。
做法:
1,海带先过水,煮10~15分钟(依各人口感决定海带的硬软)。
2,辣椒,葱,蒜头切碎,下锅爆香。
3,熄火,倒入酱油、醋、海带搅拌均匀就ok啦
蛋黄豆腐
做法
1.盒装的豆腐整块倒入碗中,倒不出来,我来教你,豆腐盒子的4个角用剪刀剪个小口子就出来
2.倒出来的豆腐,切成小方块
3.碗内放入两个蛋黄加一勺水,如果蛋黄的咸度不够的话,可以适当的加一点,搅拌搅拌
4.新鲜的豌豆粒煮熟后过一下凉水
5.豆腐,蛋黄和豌豆都放入碗内,上蒸锅,蒸个3-5分钟即可出锅
酱香小炒茄丁
材料:圆茄子、大蒜、香葱、植物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角
做法:1、选取圆茄子一个,切丁;
2、 炒锅放入适量油,略多,先放一粒八角炸出香味儿,再放入蒜片葱白煸香;
3、 将提前捞出挤净水分的茄丁下锅,不停翻炒;
4、 翻炒到茄丁变软体积缩小,颜色也变得透明,基本六七分熟的样子,放酱油,少许糖,全程都要不停翻炒,防止粘锅;
5、 加入少许蚝油,翻炒均匀,再放一点儿盐,最后放少许蒜米,淋芝麻香油,翻匀盛盘,撒葱花装饰。
今天的美食做法就分享到这里,喜欢我的朋友给我点点关注,如果有做的不对的地方大家提意见,谢谢大家!