很高兴为你简答。

我是山西的,给你个自己用过的配方吧。

要打细面。

具体做法

1、冷锅倒入食用油,大火烧开,直到冒烟即可关火

2、关火后 1 分钟左右等油稍微冷到七八成热的时候,加入香葱段、姜片和蒜片,在油里油炸两三分钟左右,直到香葱和生姜片有点变干变黄即可捞出来。

3.油温七成热,放香料,放辣椒面。比例十斤油放二两香料。

4。最后记得拿白酒点一下。盖锅让香味充分融合。

希望可以帮到你。


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