西洋参是大家比较熟悉的一种中药，它不仅可以起到很好的药用价值，而且还可以做各种各样的食物，有很好的养生保健的作用。所以有很多人都特别喜欢把它当成一种养生药来用。

《本草拾遗》中首次有西洋参药用价值的记载。《医学衷中参西录》中记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不能受人参之温补者，皆可以此代之。”当代编辑的《中药大辞典》称：“西洋参味微苦，性寒，功能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳、失血、咽干、口渴、虚热烦倦。”

那么西洋参对于人们的身体究竟都有哪些功效呢？

1、增强中枢系统的神经功能

西洋参里边有一种特殊的物质，它可以增强中枢系统的免疫力，对于消除疲劳、增强肌力都是特别有用的。不仅如此，它还可以帮助减缓失眠，对于帮助解除烦躁，也是特别有好处的。

2、保护心脑血管

经常服用西洋参可以帮助抵抗心律失常，抵抗心肌缺血，对于一些冠心病的人是特别有好处的，它还可以调节血压，对于一些血压比较高的患者也是不错的，所以对于一些心脑血管疾病的人，可以通过使用它来帮助疾病缓解疾病。

3、改善人体内分泌

西洋参能够促进骨髓蛋白的合成，促进身体对于脂肪的代谢，增强肝脏功能。同时，也促进人体新陈代谢的速度，增强人体免疫力。

4、 提神醒脑

西洋参具有缓解疲劳的作用，能够缓解由于困倦引起的疲劳。同时也能够有效缓解肠胃道絮乱和慢性胃病带来的症状，改善肠胃道系统，帮助消化系统正常运行。

专家介绍，西洋参虽然是药食同源，不过不同体质，食用方法和剂量有所差别。西洋参的服用方法很多，如含服、泡茶、入粥、炖汤等，其中泡水法服用西洋参，既简便又能充分发挥药效，而且和不同药材搭配，有不同的效果。

西洋参+菊花：取西洋参片约3克，与适量菊花一同用开水冲泡饮用。滋阴清热、养胃生津。

西洋参+麦冬：将3克西洋参片和1克麦冬，小火熬制约1小时。滋阴润燥。

西洋参+红枣：3克西洋参片加红枣，煮1小时。滋阴养颜、平肝降火。

西洋参+枸杞：3克西洋参片加适量枸杞子，一同放入茶壶中用开水冲泡。补气养血、美白养颜。

都知道西洋参性凉，属于降火的滋补品，但是，作为一种中药材，作为一种滋补品，却并非人人都合适，啥样的人不适合吃西洋参？或者说，西洋参的禁忌人群有哪些？

1、脾胃虚寒者

什么是脾胃虚寒者？脾胃虚寒在临床上的表现主要为空腹时胃痛加剧，进食后会自行缓解，容易精神不振，莫名其妙的觉得疲劳，手脚易发冷，所以，脾胃虚寒者需要进食温热性质的食物来补阳气调养。

西洋参性偏寒凉，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒证更加严重，因此，如果是脾胃虚寒的人群，是不能整西洋参作为补品使。

2、体质虚寒者

前面有提到过，西洋参乃寒凉性药材，虽然吃多了不容易上火，但是像体质虚寒的人吃了西洋参，反而会流鼻血，因为体质虚寒者是不能吃寒凉性的食物，否则容易使本身的虚寒症更加严重，会更怕冷。

3、痰湿体质者

虽然西洋参有生精补气的作用，但是像痰湿体质的人，是不能够服用西洋参的，因为西洋参主要作用还是补气滋阴，如果痰湿体质的人群吃西洋参，只会加重痰湿。