蓝莓，是一种很常见的水果，加上它的营养价值很丰富所以深得大众的喜爱。

别看这小小的一颗，正能量是非常强大的，除了含有的糖、酸和维生素C外，还富含花青素、维生素E、维生素A、维生素B1、熊果苷等特殊成分，还有丰富的铁、锌、锰等微量元素。这些成分具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分很高。

最重要的是蓝莓含有一种“花青素”成分，这个是可以强化视力，防止眼球疲劳，具有活化视网膜的功效!!根据美国营养学家建议，每天食用蓝莓产品40～80 克，可以达到眼睛保健的目的。

不过，吃了这么久的蓝莓是从哪里来的？

蓝莓起源于北美，全世界分布的这种越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区，且大部分在大兴安岭地区。

蓝莓主要生长在山坡上向阳的位置，茂密的枝叶向四面展开，就像撑开一把把绿色的小伞。

开花的时候，花为总状花序，就好像一个个的小灯笼，花朵也是洁白透亮，花香四溢。蓝莓开出倒钟形的，颜色从白色到粉色都有，看着都感觉挺欢喜的。

不过蓝莓是喜欢偏酸性的土壤，如果当地的土壤不是偏酸性的话，那就要需要使用酸性物质把土壤调到PH值到5左右。

总有人说野养的总比家养的好，那野生蓝莓和人工蓝莓，谁更好了？

其实，野生和人工的最大差别在于外表上的不同，野生蓝莓通常比人工的个头大一些；再就是营养上面，野生的因为周期比较长，所以抗氧性或许比人工的蓝莓高一些，但是差别不大，营养物质都是一样的！

所以就不要纠结野生和人工的谁更好了~~

介绍几种优良的蓝莓：

1、巴尔德温(Baldwin)

是一种杂交育成的晚熟种，果粒中或偏大，甜度高，酸味中等，风味佳。

2、园蓝(Gardenblue)

一种甜味多的中熟-晚熟的品种，有很香的味道，果粒适中。

3、粉蓝(Powderblue)

一种杂交晚熟种，果粒是中等大小，甜度BX15.2％，酸度pH3.40，有香味。

除了对蓝莓直接当水果食用，你还知道其他的食用方法吗？

1、将蓝莓和白糖熬煮后，加入柠檬汁和麦芽糖，继续熬着后就可以冷藏做成了美味的“蓝”了；

2、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用；

3、蓝莓配上冰淇淋，完美~