逛吃之旅 | 家常小菜藏乾坤，今天带你尝一尝“朱子家宴”
三明，尤溪
是南宋理学家朱熹的故里
从南溪书院到“沈郎双樟”
这里到处留下了朱子的生活痕迹
先放下严肃的理学
今天青青要带大家
走进朱子老先生的饮食世界
没错，就是流传至今的“朱子家宴”
/金/榜/题/名/
/鹅/湖/盛/会/
朱熹注重礼仪，热情好客，
但他又谨守“勤俭乃持家之本”的原则，
宴客不以大鱼大肉，却从家常小菜中精心雕琢，
同时又寓含其理学思想，简约而不简单。
/方/塘/观/鱼/
/鱼/跃/龙/门/
朱子家宴取材山野，
田螺、白莲、溪鱼、竹笋、野菇均可入菜。
正如他所说的“饮食约而精，园蔬胜珍馐”。
/兰/花/鱼/丝/
/玉/印/出/水/
朱子家宴中不少菜肴颇有来历，
如“文公菜”此菜原名“十锦”，
是朱熹当年在武夷精舍讲学时
宴请宾客的拿手好菜。
/沙/律/焗/鲍/鱼/
朱熹谥号为“文公”，
所以后人又将“十锦”称为“文公菜”，
据说，过去的秀才、举人在赶考前，
亲人都要制作“文公菜”饯行。
/文/公/盖/宝/
/母/子/连/心/
此外，
“葱香麦饭”源于“朱熹教女”的典故
“白莲汤”则是朱熹感怀母亲煮莲教诲
……
/四/贤/传/道/
/厨/娘/醉/鸡/
如今，朱子家宴不仅是待客家宴，
也是尤溪宾馆的招牌名宴。
朱子家宴已被收集《三明菜谱》
《中国烹任大师名师名人作品精品》，
并已申请中国文化名宴。
如果你到尤溪做客
一定要安排尝一尝这席“朱子家宴”
