说到西餐，很多人只想到法国菜或意大利菜，但对于墨西哥，很多人总认为除了墨西哥鸡肉卷之外没有什么好吃的。但这是真的吗？不，不，不，墨西哥的特色小吃是什么？这街头小吃是80后的许多回忆！

说道零食，很多人可能会想到饼干，巧克力还有辣条。这些食物，一般都是90后还有00后的童年。但是作为80后，他们的零食又有哪些？其实，墨西哥的这个小吃就是一种——炸猪皮。

炸猪皮，又叫Chicharrones，这种在别人看来油腻腻东西，但是在墨西哥却是街头巷尾都会有的小吃。你以为小贩兜售的是炸玉米饼，实际这是用一米宽的薄猪皮炸出来的，并且……这还是米其林餐厅的一道菜。

都说西方人不吃猪肉，但是很明显，这不包括墨西哥人。其实，这种小吃对于80后来说同样不陌生。曾经过年杀猪的时候，总有这样一种小吃“炸猪皮”，不过现在吃得少了而已。

炸好的猪皮，吃起来脆脆的，就像薯片一样，但是很香，小孩子都爱吃。

不过，如今这样的美味现在很少见到了，毕竟大家现在猪肉吃的都少了，更何况猪皮。其实猪皮还是挺有营养的，热量比其他的低很多，只是外观不太好看，如果让你选择，你会吃吗？