摘要:因为之所以坚果会产生苦涩味道,就是因为它们已经出现了变质,且黄曲霉素渗透到了食物的内部,所以会呈现出异常的苦味。4、劣质芝麻酱、植物油:小作坊生产的芝麻酱和植物油是最没有保障的存在,原材料的选择上十分堪忧,如果选择了变质的芝麻、花生等制作,那即便是做出了成品,有浓厚的醇香味道这其中也存在黄曲霉素。

如果你喜欢看各种古装电视剧,应该都对“鹤顶红”这种毒药都不陌生。其实所谓的鹤顶红,就是现代医学界所说的“砒霜”。很多反派角色在下毒时,都是使用了鹤顶红。殊不知,到了如今有一种毒素的毒性远远超过了砒霜,甚至是其的68倍之多,它就是著名的“黄曲霉素”!

根据临床的研究来看,1毫克的黄曲霉素就达到了致癌量,其中和黄曲霉素最为相关的癌症种类就是“肝癌”!而20毫克的黄曲霉素一次性摄入,就能直接导致成年人死亡。其毒性远超过了氰化钾和砒霜。黄曲霉素的致癌并不是空穴来风,事实上世界卫生组织早在2017年,就已经将黄曲霉素列入了一类致癌物中!

而1毫克的致癌量实际上非常小,在市面上流通的1角钱硬币,其重量约是在1克左右,而1毫克就是它的千分之一,可见黄曲霉素的致癌性有多大!而且,更为可怕的是,这种毒素就存在于大家的身边!

1、变质后的粮食:粮食是最容易滋生黄曲霉素的食物,越是含淀粉量高的种类,就越容易滋生黄曲霉素,这包括了玉米、大米、白面、花生等。即便是将已经霉变的区域去除,毒素也早已渗透到了食物内部;

2、案板和筷子:这两种厨房里的常见物,大多都是用木头制作而成的,且容易留下食物残渣。如果不注意清洗,放置在潮湿的环境中,就容易发生霉变,从而产生黄曲霉素。特别是某些存有裂缝的案子版,极容易出现食物残留,不能彻底清洗干净,久而久之霉变就会出现;

3、发苦的坚果:如果突然吃到发苦的坚果,第一时间要做的就是吐掉和漱口。因为之所以坚果会产生苦涩味道,就是因为它们已经出现了变质,且黄曲霉素渗透到了食物的内部,所以会呈现出异常的苦味。

4、劣质芝麻酱、植物油:小作坊生产的芝麻酱和植物油是最没有保障的存在,原材料的选择上十分堪忧,如果选择了变质的芝麻、花生等制作,那即便是做出了成品,有浓厚的醇香味道这其中也存在黄曲霉素!所以,应选择正规厂家生产出的合格产品,千万不要图便宜。

有很多人可能对这些变质后的食物、生活用品有心理负担,认为扔掉了十分可惜,只要是经过高温加热、滚煮就能杀死霉变后产生的细菌了。实际上,高温滚煮对普通的细菌或病毒可能有效,但对于黄曲霉素而言完全是没有效果的!

根据临床研究发现,黄曲霉素只有在280℃以上的高温环境下才能发生裂解。而水的沸点也仅仅是100℃,即便是将食物反复放入沸水中煮开,也很难杀死黄曲霉素。就连普通的消毒碗柜都不行,因为黄曲霉素对紫外线有一定的抵抗能力!

所以,面对已经发霉变质的食物,那它们的最佳归宿就是“垃圾桶”!不要因小小的吝啬而伤害到身体健康,如果因一时间的得失,失去健康之根本,那在未来肝脏疾病就很有可能来敲门,后期的治疗花费绝对不是几十块钱就能解决的问题。

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