摘要:因爲之所以堅果會產生苦澀味道,就是因爲它們已經出現了變質,且黃麴黴素滲透到了食物的內部,所以會呈現出異常的苦味。4、劣質芝麻醬、植物油:小作坊生產的芝麻醬和植物油是最沒有保障的存在,原材料的選擇上十分堪憂,如果選擇了變質的芝麻、花生等製作,那即便是做出了成品,有濃厚的醇香味道這其中也存在黃麴黴素。

如果你喜歡看各種古裝電視劇,應該都對“鶴頂紅”這種毒藥都不陌生。其實所謂的鶴頂紅,就是現代醫學界所說的“砒霜”。很多反派角色在下毒時,都是使用了鶴頂紅。殊不知,到了如今有一種毒素的毒性遠遠超過了砒霜,甚至是其的68倍之多,它就是著名的“黃麴黴素”!

根據臨牀的研究來看,1毫克的黃麴黴素就達到了致癌量,其中和黃麴黴素最爲相關的癌症種類就是“肝癌”!而20毫克的黃麴黴素一次性攝入,就能直接導致成年人死亡。其毒性遠超過了氰化鉀和砒霜。黃麴黴素的致癌並不是空穴來風,事實上世界衛生組織早在2017年,就已經將黃麴黴素列入了一類致癌物中!

而1毫克的致癌量實際上非常小,在市面上流通的1角錢硬幣,其重量約是在1克左右,而1毫克就是它的千分之一,可見黃麴黴素的致癌性有多大!而且,更爲可怕的是,這種毒素就存在於大家的身邊!

1、變質後的糧食:糧食是最容易滋生黃麴黴素的食物,越是含澱粉量高的種類,就越容易滋生黃麴黴素,這包括了玉米、大米、白麪、花生等。即便是將已經黴變的區域去除,毒素也早已滲透到了食物內部;

2、案板和筷子:這兩種廚房裏的常見物,大多都是用木頭製作而成的,且容易留下食物殘渣。如果不注意清洗,放置在潮溼的環境中,就容易發生黴變,從而產生黃麴黴素。特別是某些存有裂縫的案子版,極容易出現食物殘留,不能徹底清洗乾淨,久而久之黴變就會出現;

3、發苦的堅果:如果突然喫到發苦的堅果,第一時間要做的就是吐掉和漱口。因爲之所以堅果會產生苦澀味道,就是因爲它們已經出現了變質,且黃麴黴素滲透到了食物的內部,所以會呈現出異常的苦味。

4、劣質芝麻醬、植物油:小作坊生產的芝麻醬和植物油是最沒有保障的存在,原材料的選擇上十分堪憂,如果選擇了變質的芝麻、花生等製作,那即便是做出了成品,有濃厚的醇香味道這其中也存在黃麴黴素!所以,應選擇正規廠家生產出的合格產品,千萬不要圖便宜。

有很多人可能對這些變質後的食物、生活用品有心理負擔,認爲扔掉了十分可惜,只要是經過高溫加熱、滾煮就能殺死黴變後產生的細菌了。實際上,高溫滾煮對普通的細菌或病毒可能有效,但對於黃麴黴素而言完全是沒有效果的!

根據臨牀研究發現,黃麴黴素只有在280℃以上的高溫環境下才能發生裂解。而水的沸點也僅僅是100℃,即便是將食物反覆放入沸水中煮開,也很難殺死黃麴黴素。就連普通的消毒碗櫃都不行,因爲黃麴黴素對紫外線有一定的抵抗能力!

所以,面對已經發黴變質的食物,那它們的最佳歸宿就是“垃圾桶”!不要因小小的吝嗇而傷害到身體健康,如果因一時間的得失,失去健康之根本,那在未來肝臟疾病就很有可能來敲門,後期的治療花費絕對不是幾十塊錢就能解決的問題。

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