簡介：新配方的油條，不加一滴水，鬆軟酥脆，比早餐店好

簡介：新配方的油條，不加一滴水，鬆軟酥脆，比早餐店好

我家的早餐特別喜歡喫油條，所以我經常自己做，其實，做起來並不難，你可以通過掌握好的方法來製作鬆脆蓬鬆的油條，油條有很多配方，你需要選擇最合適的一個，它有更好的效果和味道，這一次，你不必再加一滴水，就可以用油條的方式把它做成油條，油條鬆軟酥脆，味道鮮美，不亞於早餐店裏賣的油條，我相信你看完菜譜後可以很容易地做出來，接下來，我將詳細地向大家介紹油條的製作方法和製作方法，在學習瞭如何製作之後，我會把它們展示給我的家人，以後，我不需要出去買早餐，就可以在家裏喫到美味健康的油條。

油條製作方法：

輔料：小麥粉500克，牛奶240毫升，雞蛋2個，酵母粉5克，鹽4克；

生產工藝：首先在小麥粉中加入酵母粉和鹽，攪拌均勻，敲入2個雞蛋，攪拌均勻，直到看不到蛋液的狀態，然後將配製好的牛奶全部倒入其中；

第二步是用筷子攪拌，直到沒有乾麪粉，開始用手揉麪粉，揉成球狀，靜置20分鐘，揉勻，蓋上塑料薄膜，放置發酵；

第三步是將麪糰發酵到原來的兩倍大小，然後將麪糰移到砧板上，在手上放一些油，直接壓麪糰，不要搓揉，然後用擀麪杖擀成餅狀；

第四步是把均勻的麪條切成粗細，兩個面放在一起，用筷子在中間壓一個記號，麪糰的棒子就做好了，凡事都要按這方法依次做，鍋裏要加油；

第五步：油加熱到60%後，放入油條中，開始油炸，當油條慢慢炸到凸起時，將油條翻過來，直到油條兩邊都是金黃色且蓬鬆的，然後油條就會出鍋。

烹飪技巧：

一，把所有的原料充分混合，一開始，你不需要揉得太順，你可以把它揉成麪糰，放一段時間，你會發現把它揉成光滑的麪糰是很容易的，發酵時，注意用保鮮膜覆蓋，否則麪糰會變幹；

2，如果你想早上起牀，可以晚上拌麪條，放在冰箱和冷藏室發酵，第二天早上拿出來稍微加熱一下，既簡單又方便，不會浪費時間；

三，當油溫過低時，容易吸油，油溫過高時，易炸糊，因此，當油溫爲60%或70%時，油炸效果會更好，顏色可根據個人喜好調整。

早餐店老闆分享的油條，學習後可以自己製作，歡迎收集本練習並學習，或與更多人分享學習。