厨师的命根子，珍贵的老笔记，餐饮前辈免费分享，以后用得着。

酱鸭

奶香芒果冻

泡椒猪尾巴

卤猪蹄

川味冷吃兔

冰镇脆皮鸡

葱油香泼豆腐

香辣口水豆干

泰式杏鲍菇

这是今天分享的50岁厨师长的手写配方，感谢您的阅读！