然而，喫野生蔬菜也比我們通常喫的瓜類、水果和蔬菜更有效，因爲野生蔬菜不僅在營養價值方面與我們的蔬菜和水果相當，而且還有一些我們人工種植的蔬菜無法達到的效果。例如，它可以降低血壓和血糖，這也與野菜的種類有關。這種野菜今天介紹給你。它在農村仍然很常見，因爲它全身是紫色的，所以也被稱爲紫背菜。

紫背菜在不同的地方有不同的叫法，例如，在一些地方它被稱爲血皮菜，在一些地方它被稱爲三七草，在一些地方它被稱爲兩面菜，在一些地方它被稱爲紅菜等等。它的葉子有兩種顏色，前部是綠色，後部是紫色，這種野菜生長能力強，對病蟲害基本不感興趣，而且病蟲害很少。因此沒有必要擔心農藥殘留，在這一點上，農藥殘留比普通的蔬菜和水果更有益於人體健康。

紫菜具有很高的營養價值，它還含有十多種必需氨基酸和維生素，以及大量的碳水化合物和其他礦物質元素。它對健康有非常明顯的好處。紫背菜不僅營養價值高，而且還有一定的藥用價值。常喫這種菜有清熱、消暑的功效。它能幫助我們的身體恢復和提高免疫力，所以它對我們的健康有很大幫助。紫菜的食用方法也很簡單。摘下它的莖和葉，用清水洗淨，然後用刀切成小塊，在鍋裏翻炒，這是最常見的喫法。