原创 花几分钟，做一道下饭小炒，比西红柿炒鸡蛋还简单
夏天，就适合做一些简单又开胃下饭的菜肴。
和大家分享一道特别特别特别简单的下饭小炒，可以说比西红柿炒鸡蛋还简单，几分钟就可以上桌的一道菜，小炒鸡蛋的做法。
炒好的鸡蛋，酱色宜人，咸香适口，特别入味。很适合拌在米饭或者夹在馒头里吃。
以下就是这道小炒的具体做法，非常简单。如果最后不放香葱点缀的话，整道菜连刀都不用动，超省事！喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋5个、香葱几根。
第二步：把鸡蛋打散备用。
第三步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、一点点老抽、1勺淀粉、少许水，然后拌匀，碗汁就调好了。
第四步：把香葱切碎，用来最后点缀。没有的话，也可以不放。
第五步：锅中倒入少许油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后，打散，如图。
第六步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。
第七步：快速翻炒均匀，待碗汁烧开，即可关火。
第八步：装盘，撒上少许香葱末就可以上桌了。
多说几句
1、这道菜真的特别简单。好吃的关键就是那碗碗汁。碗汁中，生抽、蚝油、老抽中都有盐味，所以不用再放盐。另外，老抽的量不要太多，否则炒好的鸡蛋颜色比较重。
2、喜欢吃的辣的朋友，还可以放一点辣椒，味道也不错哦。