洗完小手後，你站在一旁觀察我和姑姑如何包餃子，看了一會兒，你拿起一塊餃子皮，小心翼翼用勺子舀一點肉餡，然後學着我用勺子沾點水在餃子皮上，對摺、捏實，你告訴我要使勁捏不讓肉肉漏出來。你認真專注包餃子的時候很美，我很開心你能夠自主觀察並且專注地做一件事，富有想象力，爲你自己的餃子賦予精彩的內容，讓我們在簡單的包餃子的過程中享受更多的童趣，包完餃子你成就滿滿地說“我要喫自己包的餃子”。話不多說，今天大叔下廚房教你做卡通蒸餃，希望你喫得開心~

青菜400克、肉餡150克、大開洋25克、香菇8朵、黃酒10ML、老抽5ML、 生抽5ML、鹽5克、雞精0.5克、薑末3克、香油10克、白餃子皮若干、粉餃子皮1張、海苔2張

1、首先把青菜焯水後撈出，過涼水，切成末末擠去水分，豬肉餡依次加入黃酒、老抽生抽、鹽雞粉、薑末、香油攪拌。每加一次調料都要充分攪拌，讓肉餡完全吸收水分後再加下一種調料；

2、然後待肉餡上勁後加入香菇、大開洋和青菜拌勻上勁，準備好的餃子皮和餃子餡，餃子包入餡料後四周沾水對摺成半圓，兩頭往下翻轉沾水黏住；

3、最後用裱花嘴或吸管，在白色、粉色餃子皮上分別壓出適合大小的圓片，做小熊的耳朵和鼻子，用水分別粘在適合的部位。沒有粉色餃子皮，可以用紅心火龍果汁加麪粉，揉個小小的麪糰，入蒸鍋中蒸15分鐘，用海苔剪成小熊的眼睛和鼻子，出爐後粘在餃子上即可。

香氣撲鼻，簡單易做的卡通蒸餃就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、因爲有兒童幫忙，我們得到了好多特別的、不一樣的餃子；

2、卡通蒸餃做法樣式多種，可以根據想象力來自行調整。

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