最近常常看到皮卡丘造型馒头～ 我也来皮卡一下～ 哒～～～☺️ #千变饅话HappyHomemade???? #轻松馒头樂????????

用料: 中筋面粉 100克 酵母 1克 牛奶 53克 植物油 6克 细糖 15克 栀子黄 适量 红菊粉 适量 竹炭粉 适量

步骤 1

每个25克，排气收圆。

步骤 2

耳朵一边2克。

步骤 3

黑色擀平切成如图三角形，粘在耳朵顶端。

步骤 4

加上五官超萌皮卡丘就完成啦～

步骤 5

舌头和腮红是用红菊粉加水调稀画上去的哦～

步骤 6

笑眯眯超可爱的～

步骤 7

一次发酵：揉面团直接成型。造型完成后，放入蒸笼中，在冷水锅中等待发酵。在白馒头，那里没有形状，我们的发酵时间是30-40分钟，因为我们在马来西亚的关系很热，所以我总是在冷水中发酵。我观察发酵是否完成的方法是用触摸。当我轻轻地按它时，感觉就像我放松时手拇指下的肉（如图所示）。如果感觉不到，我再等5分钟观察。（总之，你的建模时间长，发酵时间短。造型时间短，发酵时间长）我的煤气炉温度比较高，所以在中小火上蒸18分钟，熄火5分钟后打开盖子。我的火仅供参考。我想保持我自己的热情，不太记得每次你做完后都做笔记，这样你下次就可以进步了

小贴士: 真的要努力排气才会有光滑的成品哦????????