法式海绵纸杯蛋糕
By 小木 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋黄 20g
- 白砂糖 30g
- 香草精 2滴
- 蛋白 60g
- 白砂糖 15g
- 玉米淀粉 20g
- 低粉 30g
- 椰丝 适量
1、蛋黄加白砂糖,香草精打散。
2、蛋白分次加入白砂糖打至9分发(有小弯钩),分次与蛋黄糊混合搅拌均匀。
3、筛入低粉和玉米淀粉。
4、用刮刀翻拌均匀。
5、舀入纸杯,表面均匀撒上椰丝。烤箱预热180度,中层上下火约20分钟。
小贴士纸杯大小不同,烤制的时间也不相同,请根据实际情况调整哦。
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