炒白瓜时加一宝，清热除烦，美容润肤，淡化色斑，女性试试吧

白瓜作为一种非常美味的蔬菜，可能大家都是非常喜欢食用的，当然，白瓜的味道非常不错，日常生活中适当的食用一些白瓜，更是可以起到不错的保健功效的，那么大家对于白瓜这种蔬菜究竟了解多少?

白瓜里包含亚油酸、油酸，及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质，都是较好的润肤美容成份。

白瓜味甘，性寒，具有除烦热、生津液、利小便的功效，可用于烦热口渴、小便不利、口疮。

健康搭配：牛肉炒白瓜

我以前常腌牛肉，但我觉得腌牛肉很好。我没有放蛋液。我不知道怎么处理剩下的蛋液。太浪费了。后来我在烹饪的时候经常见到阿基师，我觉得放一些用鸡蛋液腌制的牛肉真是太棒了。蛋液能锁住肉的水分，不粘锅。剩下的蛋液很好处理。它是用少许油油炸的，被狗吃了。头发会很漂亮的。

材料：

主材：牛肉约75克，白瓜1条。

辅料：青椒1条，蒜瓣2粒。

腌肉调料：生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙，玉米淀粉1/2小匙，蛋液1/2大匙。

上锅调料：精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙。

做法：

一、牛肉切片后放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性，太干可加清水1/2-1大匙，抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2小匙，再抓均匀，然后加全蛋液约1/2大匙，抓均匀，静置30-60分钟；

二、滑炒牛肉至八成熟，盛起备用；

三、准备好白瓜切片，辣椒切圈和蒜瓣切片；

四、起锅，锅热加油，倒入辣椒圈和蒜片，爆香；

五、倒入白瓜，爆炒片刻，点入精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，翻炒至七至八成熟；

六、倒入牛肉，锅边烹入料酒1大匙，淋上包尾油约1/2大匙，出锅。

小诀窍：

一、腌牛肉后不要立即炒，要给时间肉片吸收调料；

二、临出锅时在锅边攒酒特别香，不用料酒用米酒也挺好的。

你喜欢吃牛肉炒白瓜吗？

（图片来源于网络）