炒白瓜時加一寶,清熱除煩,美容潤膚,淡化色斑,女性試試吧

白瓜作爲一種非常美味的蔬菜,可能大家都是非常喜歡食用的,當然,白瓜的味道非常不錯,日常生活中適當的食用一些白瓜,更是可以起到不錯的保健功效的,那麼大家對於白瓜這種蔬菜究竟瞭解多少?

白瓜裏包含亞油酸、油酸,及可以抑制身體內黑色素沉積的活性物質,都是較好的潤膚美容成份。

白瓜味甘,性寒,具有除煩熱、生津液、利小便的功效,可用於煩熱口渴、小便不利、口瘡。

健康搭配:牛肉炒白瓜

我以前常醃牛肉,但我覺得醃牛肉很好。我沒有放蛋液。我不知道怎麼處理剩下的蛋液。太浪費了。後來我在烹飪的時候經常見到阿基師,我覺得放一些用雞蛋液醃製的牛肉真是太棒了。蛋液能鎖住肉的水分,不粘鍋。剩下的蛋液很好處理。它是用少許油油炸的,被狗吃了。頭髮會很漂亮的。

材料:

主材:牛肉約75克,白瓜1條。

輔料:青椒1條,蒜瓣2粒。

醃肉調料:生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙,蘇打粉1/8小匙,玉米澱粉1/2小匙,蛋液1/2大匙。

上鍋調料:精鹽1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,料酒1大匙。

做法:

一、牛肉切片後放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙,蘇打粉1/8小匙抓醃至牛肉起粘性,太乾可加清水1/2-1大匙,抓至水完全被吸收,加玉米澱粉1/2小匙,再抓均勻,然後加全蛋液約1/2大匙,抓均勻,靜置30-60分鐘;

二、滑炒牛肉至八成熟,盛起備用;

三、準備好白瓜切片,辣椒切圈和蒜瓣切片;

四、起鍋,鍋熱加油,倒入辣椒圈和蒜片,爆香;

五、倒入白瓜,爆炒片刻,點入精鹽1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,翻炒至七至八成熟;

六、倒入牛肉,鍋邊烹入料酒1大匙,淋上包尾油約1/2大匙,出鍋。

小訣竅:

一、醃牛肉後不要立即炒,要給時間肉片吸收調料;

二、臨出鍋時在鍋邊攢酒特別香,不用料酒用米酒也挺好的。

你喜歡喫牛肉炒白瓜嗎?

(圖片來源於網絡)

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