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夏天到了,天氣開始越來越熱,食慾也開始漸漸下降。今天小編給大家推薦一道非常好喝的早餐粥,最近我家是隔三差五的就會喝這道粥,老人孩子都特別喜歡,不但營養又美味還能當飯喫。喫完了之後還很飽腹,一上午的營養都足夠了。

此粥用到的主要食材就是南瓜。南瓜裏面含有豐富的鋅,有助於小朋友的生長發育,所以夏天要多給孩子做來喝。南瓜本身是帶有甜甜的味道,而且還不會升糖,所以做出來的口感綿軟香甜,老人也是非常適合喝的,做法也非常簡單,早上早起10分鐘就能輕鬆搞定一道名副其實的懶人粥,小編就分享給大傢俱體的製作方法。

食材準備南瓜、麪粉、雞蛋、鹽、雞精、小蔥、植物油

烹飪步驟

1:南瓜一定要選擇對了的品種,像這種黃色皮的一頭粗一頭細的品種叫海南蜜,喫起來非常甜又軟糯,做粥必選的黃皮南瓜。千萬不要選綠皮的南瓜,綠皮的適合油炒。

2:把南瓜清洗乾淨以後去掉皮,在把它切成0.5cm的小方塊,放入碗中備用,選擇一根細小的蔥,清洗好以後切成蔥花備用。

3:在鍋裏面加入植物油,加熱到六成熱,取一半的小蔥花放入鍋中爆香,然後在放入南瓜開始快速的煸炒,等到每一粒南瓜表面都沾上微微的一層油,斷生以後就加入清水,清水的用量根據家人的飯量來定即可。

4:把水燒至沸騰,這時在碗中加入麪粉,加入清水攪拌成麪粉糊,倒入鍋中慢慢的攪拌均勻,煮至二次沸騰。

5:這時在磕入一個雞蛋,在碗中攪拌均勻,沿着鍋邊輕輕的淋入粥裏一顆雞蛋,邊倒邊攪拌,防止雞蛋結塊。

6:等所有食材熟透之後就關火,撒上鹽和雞精,攪拌均勻即可出鍋,放入碗中之後快速地撒上剩餘的小蔥花,讓粥的餘溫把蔥花燙至斷生。

這樣做出來的南瓜粥綿軟香甜又好喝,營養豐富。夏天的早餐,小編一直都堅持喝。喜歡的朋友們可以每天早起花十分鐘試試,就能做好這道美味營養的粥。

烹飪小提示做這道粥的時候一定要把南瓜煸炒熟透,這樣做出來的粥才香氣更濃郁。

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