乳胶手套的摩擦力很大，为方便穿戴，会加入玉米淀粉增加润滑度，但玉米淀粉会吸附乳胶蛋白质，故当穿戴医用含粉手套时，会提高过敏机率；而非乳胶手套或不含粉手套，缺点为弹性差、含较高增塑剂等，对乳胶过敏的人，仍有其他选项可供配戴。

乳胶过敏可分为「立即型过敏反应」、「延迟型过敏反应」及「迟缓型过敏反应」，三种反应与手套的乳胶浓度有关。蔡肇基说明，「立即性过敏反应」通常在接触乳胶制品后几分钟内发生，症状包括局部接触部位红肿发痒、眼皮水肿、鼻塞、心悸、呼吸困难及休克等。

「延迟型过敏反应」通常于接触后2至6小时发生，且可能反复发作，相较于另外两型，诊断及治疗上较为棘手，因有些人初次接触乳胶立即产生反应，治疗后症状立即解除，但返家后可能于6个小时内再度发作，必须再度送医治疗，若延误治疗时机，容易遭家属质疑是否初次的诊断及处置不当。

「迟缓型过敏反应」通常在接触乳胶制品后48小时产生症状，接触部位产生皮下结节、红疹、发痒、局部性硬块等，长期接触会使皮肤变粗且角质化，又以手套接触造成的皮肤湿疹最为常见。

值得注意的是，乳胶蛋白属于植物性蛋白，因此对乳胶过敏的人，有四成比例当吃下奇异果、香蕉、酪梨、水蜜桃、凤梨、香瓜、核果、栗子等水果后，也会特别容易发生过敏反应；反之，原本对这些水果过敏的人，长期接触乳胶后，也会更容易对乳胶产生过敏反应，不可不慎。

对乳胶过敏者，若需长期佩戴手套，可先戴上吸汗材质手套，再戴没有粉剂、没有乳胶的手套，以防止手部不适的现象，脱掉手套后要用温和的肥皂洗手，并将手部完全擦干。此外，若有立即型过敏反应，至牙科看诊、接受手术或其他治疗时，应先知会医师，请对方避免使用乳胶制品，以免发生呼吸困难、休克等危险。