孩子正是长身体的时候，我们要多给他做有营养的膳食，这道粥做法非常简单，食材很常见，但是营养价值很高，对孩子大脑的发育，提高孩子的记忆力有很大帮助。详细方法步骤告诉你：

【做法】

1.新鲜的花生去壳。花生是个好东西，尤其是孩子好多吃。

花生富含维生素B3和烟酸，这两种成分有改善大脑功能，增强记忆力的作用，孩子吃了特别好。

花生富含维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、，以及矿物质钙、磷、铁等成分，含有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。营养丰富，儿童食用后可以补充身体生长发育所需的营养，从而促进生长。

2.大米淘洗干净后放入炖锅中，加入清水，米和水的比例为15比1。

3.把剥好的花生倒入，大火煮开后，转中火煮30分钟。

4.芹菜叶洗干净后，放到沸水中焯水30秒。

现在生活中，我们吃芹菜的时候，往往都是去叶留茎，其实，芹菜叶的营养比茎更丰富。

芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。胡萝卜素能有效促进健康及细胞发育，预防先天不足，对孩子成长有帮助。

5.焯水30秒后，冷水过凉，挤干水分，用刀切成沫。把切好的芹菜叶放入碗中，加入适量的盐和香油，拌匀，腌制5分钟。

6. 30分钟后，把芹菜沫放入炖锅中，搅匀，再煮一分钟。

7.一分钟后，即可关火，一道美味的粥就做好了。